1週間のお弁当(ドライカレー、生姜焼き、豆腐ハンバーグ、鶏胸肉塩麹炒め)

こんにちは。

昨日、リングフィットをやったら、あまりにもハードすぎて、ビックリ!

たった10分の運動なのに終わった後は、足はガクガク( ゚Д゚)

今日は、筋肉痛になりました(^^;) 痛い(>_<)

ゲームだからきっと軽い運動だろうと思っていたら大間違いですね💦

しっかりいい運動になりました。毎日、忘れずにやっていこうと思います(´∀`*)ウフフ

さて、今回は、先週1週間のお弁当です。

月曜日はお弁当が作れなかったので、火曜日のお弁当から!

ドライカレー弁当

ドライカレー弁当

ドライカレー

豚ひき肉で作ったドライカレーとゆで卵をのせました。ゆで卵は前日に茹でておいたもの。

ドライカレーは、朝に作りました。レシピはこちら。

*チキンナゲット

業務スーパーで購入したチキンナゲット(国産鶏肉使用のもの)をオーブントースターで焼きました。

蓮根とベーコンのきんぴら

前日に作ったものを入れました。

いちょう切りにした蓮根とベーコン(2~3㎝幅に切ったもの)をごま油で炒め、

蓮根に火が通ったら、しょうゆとみりん1:1を入れて、汁気がなくなるまで炒めました。

仕上げにブラックペパーをふっています。(お好みで)

次は、水曜日のお弁当!

ピーマンと豚肉の生姜焼き弁当

ピーマンと豚肉の生姜焼き弁当

ピーマンと豚肉の生姜焼き

ピーマン2個と豚肉100gを炒め、生姜焼きだれで味付けをしました。

レシピはこちら

ごぼうの煮物

韓国の料理本から作りました。日本のきんぴらとあまり変わらないかも。

日持ちするので、たくさん作っておくと便利ですね。

なすとトマトのポン酢ラー油和え

レンチンしたなす(乱切り)とざく切りのトマトをポン酢とラー油で和えました。

*たらこふりかけごはん

木曜日のお弁当!

豆腐ハンバーグ弁当

豆腐ハンバーグ弁当

豆腐ハンバーグ

冷凍保存しておいた豆腐ハンバーグを解凍し、てりやきだれをからめました。

レシピはこちら。

*卵焼き

*蓮根とベーコンのきんぴら

*なすとトマトのポン酢ラー油和え

*雑穀ふりかけごはん

金曜日のお弁当!

小松菜と鶏胸肉の塩麹炒め弁当

小松菜と鶏胸肉の塩麹炒め

小松菜と鶏胸肉の塩麴炒め

前日から塩麹に漬けておいた鶏胸肉と小松菜を炒めました。

レシピはこちら

*卵焼き

きゅうりとカニカマの甘酢和え

前日に作りました。

輪切りにしたきゅうりとカニカマ、すりごまをミツカンカンタン酢で和えました。

じゃがいもの明太マヨ和え

じゃがいも2個を角切りにして、電子レンジ600wで2~3分レンチンしたものに、明太子40gとマヨネーズ大さじ1~2、レモン汁小さじ1で和えました。

*ごぼうの煮物

*雑穀ふりかけ

ポイントや感想など

きんぴらなど日持ちするおかずはたくさん作っておくと、お弁当に便利です。

冷凍保存もできるので、たくさん作って1食分ずつ小分けにして冷凍しておくと良いです!

じゃがいもの明太マヨ和えは、たらこで作っても良いですよ!

良かったら、試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡



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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー