豚の切り落とし肉の生姜焼き弁当（レシピあり）
息子が学校で「中国語」の授業を受けたそう。
「めっちゃ面白い先生だった！中国語おもしろい！」とのこと。
さらに「中国語検定受けられるように頑張る！」とやる気満々！
中国語は漢字も似てるし（難しい漢字もたくさんありますが）、楽しいのかもしれないですね。
私も一緒になって中国語勉強してみようかな。
息子のテキストを見るだけですが(´∀｀*)ｳﾌﾌ
さて、今回のお弁当は、豚の切り落とし肉で作った生姜焼き弁当です。
豚の切り落とし肉に片栗粉をまぶしてから炒めているので、冷めても柔らかくておいしいですよ。
豚の生姜焼き弁当
豚の生姜焼き
もやしとニラのナムル
人参とピーマン、おさかなソーセージのケチャップ炒め
岩下の新生姜ふりかけごはん
豚の生姜焼き（２人分）
＜材料＞
豚切り落とし肉（小間切れでもOK） 200g
玉ねぎ 1/2個
しょうゆ 大さじ２と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
おろししょうが 小さじ1~2
塩、こしょう 少々
片栗粉 小さじ2
サラダ油 適量
＜作り方＞
- 豚の切り落とし肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をもみこむ。玉ねぎは薄切りにする。
- 小さめの容器に、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうがを混ぜ合わせる。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- ２の合わせ調味料を入れて、全体に混ざるよう炒め、とろみがついてきたら完成。
- お弁当箱に詰める際は、冷ましてから詰める。
もやしとニラのナムル（４人分）
＜材料＞
もやし １袋（200g）
ニラ ３本
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
すりごま 適量
ブラックペパー 少々
＜作り方＞
- もやしは洗って、グルラボラージカプセルに入れてふたをして、電子レンジ600wで3分加熱する。（グルラボがない場合は、耐熱ボウルに入れてラップをする）
- ニラは食べたやすい大きさに切る。
- １のもやしが温かいうちにニラ、塩、ごま油、すりごま、おろしにんにくを入れて、混ぜ合わせる。最後にブラックペパーをふる。
人参とピーマンとおさかなソーセージのケチャップ炒め（3～4人分）
＜材料＞
人参 小1本
ピーマン 1個
おさかなソーセージ １本
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
＜作り方＞
- 人参、ピーマン、おさかなソーセージは、それぞれ細切りにする。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、人参を入れて少ししんなりするまで炒める。ピーマン、おさかなソーセージを加えて、ピーマンに火が通るまで炒める。
- ２にケチャップ、ウスターソースを入れて、全体に混ざるように炒め合わせる。塩、こしょうで味を調えたら完成。
- 冷ましてから、お弁当に詰める。２～３日は冷蔵保存で大丈夫です。
ポイントや感想など
ナムル以外のおかずは、電子レンジで温めなおしてから詰めています。
メイン以外のおかずは、多めに出来上がりますが、２～３日は冷蔵保存できるので、別の日のお弁当や朝食や夕飯のおかずに良いですよ。
ケチャップ炒めは、パンにサンドしてもおいしいです。
ナムルはビビンパなどに使えると思います。
良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
今回の息子の感想は、詰めすぎだそう。
食べた感想は特になしでした💦
わっぱ弁当箱だと、冷めてもご飯がふっくらでおいしいし、洗いやすくて良いです✨
tomo