豚の切り落とし肉の生姜焼き弁当(レシピあり)

こんにちは。

息子が学校で「中国語」の授業を受けたそう。

「めっちゃ面白い先生だった!中国語おもしろい!」とのこと。

さらに「中国語検定受けられるように頑張る!」とやる気満々!

中国語は漢字も似てるし(難しい漢字もたくさんありますが)、楽しいのかもしれないですね。

私も一緒になって中国語勉強してみようかな。

息子のテキストを見るだけですが(´∀`*)ウフフ

 

さて、今回のお弁当は、豚の切り落とし肉で作った生姜焼き弁当です。

豚の切り落とし肉に片栗粉をまぶしてから炒めているので、冷めても柔らかくておいしいですよ。

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き

もやしとニラのナムル

人参とピーマン、おさかなソーセージのケチャップ炒め

岩下の新生姜ふりかけごはん

豚の生姜焼き(2人分)

<材料>

豚切り落とし肉(小間切れでもOK) 200g

玉ねぎ 1/2個

しょうゆ 大さじ3

酒 大さじ1

みりん 大さじ2

おろししょうが 小さじ1

塩、こしょう 少々

片栗粉 大さじ1

サラダ油 適量

<作り方>

  1. 豚の切り落とし肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をもみこむ。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 小さめの容器に、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうがを混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
  4. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  5. 2の合わせ調味料を入れて、全体に混ざるよう炒め、とろみがついてきたら完成。
  6. お弁当箱に詰める際は、冷ましてから詰める。

もやしとニラのナムル(4人分)

<材料>

もやし 1袋(200g)

ニラ 3本

塩 小さじ1/2

ごま油 小さじ2

おろしにんにく 小さじ1/2

すりごま 適量

ブラックペパー 少々

<作り方>

  1. もやしは洗って、グルラボラージカプセルに入れてふたをして、電子レンジ600wで3分加熱する。(グルラボがない場合は、耐熱ボウルに入れてラップをする)
  2. ニラは食べたやすい大きさに切る。
  3. 1のもやしが温かいうちにニラ、塩、ごま油、すりごま、おろしにんにくを入れて、混ぜ合わせる。最後にブラックペパーをふる。

人参とピーマンとおさかなソーセージのケチャップ炒め(3~4人分)

<材料>

人参 小1本

ピーマン 1個

おさかなソーセージ 1本

トマトケチャップ 大さじ2

ウスターソース 大さじ1/2

塩、こしょう 少々

サラダ油 適量

<作り方>

  1. 人参、ピーマン、おさかなソーセージは、それぞれ細切りにする。
  2. 温めたフライパンにサラダ油をしき、人参を入れて少ししんなりするまで炒める。ピーマン、おさかなソーセージを加えて、ピーマンに火が通るまで炒める。
  3. 2にケチャップ、ウスターソースを入れて、全体に混ざるように炒め合わせる。塩、こしょうで味を調えたら完成。
  4. 冷ましてから、お弁当に詰める。2~3日は冷蔵保存で大丈夫です。

ポイントや感想など

ナムル以外のおかずは、電子レンジで温めなおしてから詰めています。

メイン以外のおかずは、多めに出来上がりますが、2~3日は冷蔵保存できるので、別の日のお弁当や朝食や夕飯のおかずに良いですよ。

ケチャップ炒めは、パンにサンドしてもおいしいです。

ナムルはビビンパなどに使えると思います。

良かったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡

今回の息子の感想は、詰めすぎだそう。

食べた感想は特になしでした💦

わっぱ弁当箱だと、冷めてもご飯がふっくらでおいしいし、洗いやすくて良いです✨


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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー