豚肉ロールステーキ弁当(なすとトマトのポン酢ラー油和えレシピあり)

こんにちは。
今日は曇り空。少し肌寒いような気がしますね。

息子は、連休明け2日しか経っていないというのに、今日もなかなか起きなく、起こすのに苦労しました💦(いつになったら自分から起きてくるのー😡)

明日も休みだからと、なかなか起きてこないような気がします💦

さて、今日は豚肉ロールステーキ弁当(*^-^*)

義母からいただいた、coopの国産豚肉ロールステーキ(冷凍)を使いましたよ~!

豚肉ロールステーキ弁当

豚肉ロールステーキ弁当

*豚肉ロールステーキ

冷凍のままフライパンで焼き、てりやきに味付けをしました。

*なすとトマトのポン酢ラー油和え

前日に作ったものをそのまま詰めました。

*小松菜のごま和え

レシピはこちらの本から。


おとなのふりかけ(紅鮭)をかけたごはん
をかけた

2人分で、小松菜1/2束を使用しました。

なすとトマトのポン酢ラー油和え

<材料>

なす 1本

ミニトマト 6個

ポン酢 大さじ1

ラー油 小さじ1/2

<作り方>

  1. なすは乱切りにして、水に10分ほどさらす。
  2. ミニトマトは半分に切る。
  3. グルラボスモールカプセルに水気を切ったなすを入れてふたをして、電子レンジ600wで1分10秒加熱する。
  4. 3が熱いうちに、トマト、ポン酢、ラー油を入れて和えたら完成。味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作っておくと良いです。

ポイントや感想など

豚肉のロールステーキはお弁当にちょうど良い大きさでした。

今回はてりやきにしましたが、塩、こしょうで味付けでも良いですよ。

冷凍のまま焼けるので、1品足りない!というときにも良いですね✨

なすとトマトのポン酢ラー油和えは、グルラボがなければ、耐熱容器に入れてラップをしてから加熱してくださいね!

味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作ると良いと思います。

小松菜のごま和えも前日に作りました。

温めなおしはせず、そのまま詰めましたよ。

豚肉ロールステーキよりも野菜のおかずが多く見えていますが、

良かったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡


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スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー