豚肉ロールステーキ弁当（なすとトマトのポン酢ラー油和えレシピあり）

こんにちは。
今日は曇り空。少し肌寒いような気がしますね。

息子は、連休明け２日しか経っていないというのに、今日もなかなか起きなく、起こすのに苦労しました💦（いつになったら自分から起きてくるのー😡）

明日も休みだからと、なかなか起きてこないような気がします💦

さて、今日は豚肉ロールステーキ弁当(*^-^*)

義母からいただいた、coopの国産豚肉ロールステーキ（冷凍）を使いましたよ～！

豚肉ロールステーキ弁当

豚肉ロールステーキ弁当

＊豚肉ロールステーキ

冷凍のままフライパンで焼き、てりやきに味付けをしました。

＊なすとトマトのポン酢ラー油和え

前日に作ったものをそのまま詰めました。

＊小松菜のごま和え

レシピはこちらの本から。


おとなのふりかけ（紅鮭）をかけたごはん
をかけた

２人分で、小松菜1/2束を使用しました。

なすとトマトのポン酢ラー油和え

＜材料＞

なす　１本

ミニトマト　６個

ポン酢　大さじ１

ラー油　小さじ1/2

＜作り方＞

  1. なすは乱切りにして、水に１０分ほどさらす。
  2. ミニトマトは半分に切る。
  3. グルラボスモールカプセルに水気を切ったなすを入れてふたをして、電子レンジ６００wで１分１０秒加熱する。
  4. ３が熱いうちに、トマト、ポン酢、ラー油を入れて和えたら完成。味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作っておくと良いです。

ポイントや感想など

豚肉のロールステーキはお弁当にちょうど良い大きさでした。

今回はてりやきにしましたが、塩、こしょうで味付けでも良いですよ。

冷凍のまま焼けるので、１品足りない！というときにも良いですね✨

なすとトマトのポン酢ラー油和えは、グルラボがなければ、耐熱容器に入れてラップをしてから加熱してくださいね！

味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作ると良いと思います。

小松菜のごま和えも前日に作りました。

温めなおしはせず、そのまま詰めましたよ。

豚肉ロールステーキよりも野菜のおかずが多く見えていますが、

良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


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お弁当, 野菜料理

Posted by tomo