豚肉ロールステーキ弁当(なすとトマトのポン酢ラー油和えレシピあり)
こんにちは。
今日は曇り空。少し肌寒いような気がしますね。
息子は、連休明け2日しか経っていないというのに、今日もなかなか起きなく、起こすのに苦労しました💦(いつになったら自分から起きてくるのー😡)
明日も休みだからと、なかなか起きてこないような気がします💦
さて、今日は豚肉ロールステーキ弁当(*^-^*)
義母からいただいた、coopの国産豚肉ロールステーキ(冷凍)を使いましたよ~!
豚肉ロールステーキ弁当
*豚肉ロールステーキ
冷凍のままフライパンで焼き、てりやきに味付けをしました。
*なすとトマトのポン酢ラー油和え
前日に作ったものをそのまま詰めました。
*小松菜のごま和え
レシピはこちらの本から。
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おとなのふりかけ(紅鮭)をかけたごはん
をかけた
をかけた
2人分で、小松菜1/2束を使用しました。
なすとトマトのポン酢ラー油和え
<材料>
なす 1本
ミニトマト 6個
ポン酢 大さじ1
ラー油 小さじ1/2
<作り方>
- なすは乱切りにして、水に10分ほどさらす。
- ミニトマトは半分に切る。
- グルラボスモールカプセルに水気を切ったなすを入れてふたをして、電子レンジ600wで1分10秒加熱する。
- 3が熱いうちに、トマト、ポン酢、ラー油を入れて和えたら完成。味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作っておくと良いです。
ポイントや感想など
豚肉のロールステーキはお弁当にちょうど良い大きさでした。
今回はてりやきにしましたが、塩、こしょうで味付けでも良いですよ。
冷凍のまま焼けるので、1品足りない!というときにも良いですね✨
なすとトマトのポン酢ラー油和えは、グルラボがなければ、耐熱容器に入れてラップをしてから加熱してくださいね!
味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作ると良いと思います。
小松菜のごま和えも前日に作りました。
温めなおしはせず、そのまま詰めましたよ。
豚肉ロールステーキよりも野菜のおかずが多く見えていますが、
良かったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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