カリカリ梅と赤しそのペペロンチーノ風パスタ｜ふりかけで簡単アレンジ

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こんにちは。

今回は、大森屋の「カリカリ梅 赤しそ」を使った、ペペロンチーノ風のパスタをご紹介します。

カリカリ梅の食感と赤しその酸味を楽しめるふりかけを、パスタにアレンジしてみました。


合わせる具材は、アボカドと桜えび。

にんにくの香りと唐辛子のピリッとした辛さが、梅とかしその風味によく合います。

味付はふりかけを使うので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

いつものふりかけを少し違った食べ方で楽しみたいときや、ランチにもおすすめですよ。

カリカリ梅と赤しそのペペロンチーノ風パスタ（1人分）

カリカリ赤しそ梅のペペロンチーノ風パスタ

材料

  • スパゲッティ　100g
  • アボカド　100g
  • 桜えび　大さじ2
  • 大森屋「カリカリ梅 赤しそ」　大さじ1と1/2
  • にんにく　1片
  • とうがらし　1/2本
  • オリーブ油　大さじ2
  • スパゲッティのゆで汁、または料理酒　大さじ1
  • 塩　適量
  • 糸唐辛子　お好みで

作り方

  1. アボカドは小さめの角切りにする。にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油とにんにく、唐辛子、桜えびを入れて火にかける。
  3. 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加えて、スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。
  4. にんにくと桜えびが色づいてきたら、アボカドを入れて軽く炒める。
  5. 茹で上がったスパゲッティ、ゆで汁（または料理酒）、カリカリ梅 赤しそを加えて、全体を混ぜ合わせる。
  6. 器に盛り付け、好みで糸唐辛子をのせたら完成。

美味しく作るポイント

ふりかけの量はお好みで調整する

今回は「カリカリ梅 赤しそ」を大さじ1と1/2使いました。梅の酸味や赤しその風味を楽しみながら、お好みで量を調整してください。

辛いものが苦手な方は、唐辛子なしでもOK

唐辛子を入れるとペペロンチーノ風のピリッとした辛さが楽しめます。

辛いものが苦手な方は、唐辛子を抜いて作っても大丈夫です。

ゆで汁がない時は料理酒で代用できる

パスタのゆで汁を使う予定が、うっかり捨ててしまうこともありますよね。

私もゆで汁を全部捨ててしまったので、今回は料理酒を加えて作りましたが、美味しくできました。

作ってみた感想

唐辛子のピリッとした辛さと、カリカリ梅の酸味がよく合うパスタになりました。

アボカドのまろやかさに桜えびの風味も加わり、梅と赤しその味わいを楽しめます。

ソフトタイプのふりかけなので、パスタやほかの具材とも馴染みやすいのが良かったです。

味付に使うのはふりかけが中心なので、手軽に作れるのも嬉しいところ。

いつものパスタに変化をつけたいときや、簡単にランチを作りたいときにもおすすめです。

今回は大森屋の「カリカリ梅 赤しそ」を使いましたが、梅や赤しその風味を生かしたアレンジは、いつものふりかけの新しい楽しみ方になりますね。

気になる方はぜひ試してみてくださいね。

ちなみに、パスタは電子レンジで茹でられる調理器具を使うと、鍋でお湯を沸かす手間を減らせますよ。

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tomo

普段のお弁当、作り置きおかず、ふりかけアレンジ料理、台湾旅行記など、美味しい情報を発信しています！ ブログやSNSを通じて商品のレビューやレシピ紹介など、わかりやすくお伝えしています。 日本テレビ「ZIP！」出演 ひらめけ！天才レシピコンテスト 理研ビタミン賞受賞

ふりかけアレンジ,麺類

Posted by tomo