2/5～2/9のお弁当（コロッケ、ソース焼きそば、ネギ入り豆腐ハンバーグ、豚肉と小松菜のオイスターソース炒め、鶏肉とピーマンのスパイス炒め）

2024年3月25日

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こんにちは。

2/5~2/9のお弁当、5日分です。

６日は、息子の学校が午前中だけだったので、お昼はランチプレートに盛り付けました。

コロッケ弁当

＊おから入りコロッケ

作り方はこちらとほぼ同じ。今回はキャベツではなく、玉ねぎを入れました。

＊わさび菜の塩昆布和え

＊蕪とツナの煮物

＊人参としらたきのきんぴら

野菜のおかずは作り置きおかずから。

＊ラー油きくらげのせごはん

ソース焼きそば弁当と焼きそばランチプレート

*ソース焼きそば

焼きそば（3玉）は電子レンジで1分半～２分ほど温めてから、水でサッと洗ってから炒めました。

焼きそばは、焼きそば麺を炒めてボウルに取り出す、野菜を炒め焼きそばの入ったボウルに入れる、豚肉を炒め、ウスターソース、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素を混ぜ合わせたソースで味付けをし、焼きそば麺、野菜の入ったボウルに入れて混ぜ合わせて作りました。

焼きそば麺、野菜、豚肉をそれぞれ炒めてから混ぜ合わせると、冷めても麺がくっつきにくくなって食べやすいですよ。

＊人参としらたきのきんぴら

＊蕪とツナの煮物

＊きゅうりの塩麹和え

ネギ入り豆腐ハンバーグ弁当

＊ネギ入り豆腐ハンバーグ弁当

作り方はこちらとほぼ同じ。玉ねぎの代わりに長ねぎを刻んで入れました。

味付は、ぽん酢、みりんを合わせて（1:1）、ぽん酢照り焼きにしました。

＊シュウマイ

＊わさび菜の塩昆布和え

＊かぼちゃのナンプラーレモン煮

こちらの本のレシピから作りました。

＊人参としらたきのきんぴら

＊のりたまごふりかけごはん

豚肉と小松菜のオイスターソース炒め弁当

＊小松菜と豚肉のオイスターソース炒め

作り方はこちらと同じ。いんげんの代わりに小松菜を使いました。

＊人参としらたきのきんぴら

＊ミニトマト

＊かぼちゃのナンプラーレモン煮

＊きゅうりの塩麹和え

＊のりたまごふりかけ

鶏胸肉とピーマンのスパイス炒め弁当

＊鶏胸肉とピーマンのスパイス炒め

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩をもみ込み一晩おいてから、片栗粉をまぶし、細切りのピーマンと炒めました。

味付は、馨Master Blended Spiceを使いました。

＊わさび菜の塩昆布和え

＊かぼちゃのナンプラーレモン煮

＊人参としらたきのきんぴら

＊鮭フレークごはん

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