おから入りキャベツコロッケ

キャベツ入りおからコロッケ

とがずに炊けるお赤飯を使って、炊飯器で手軽にお赤飯♪
モチモチで美味しい～(*^^*)
お赤飯て大変なイメージで家で作ることはなかったのですが、これなら手軽に普段のご飯にも作れそう
オススメです！

そんなお赤飯にあうおかずということで、キャベツをたっぷり入れたコロッケを作りました～✨

おから入りキャベツコロッケ

キャベツ入りおからコロッケ

材料

じゃがいも　500g
おからパウダー　20g
キャベツ　300g
豚ひき肉　200g
てりやきのタレ（焼肉のタレ、焼鳥のタレでもOK）　大さじ3～4
小麦粉　50g
水　100cc
パン粉　適量

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥いて、柔らかく茹でてつぶしておく。
  2. キャベツは細かく刻み、フライパンで豚ひき肉と一緒に炒め、てりやきのタレで味付けをする。
    この時、キャベツから水分が出てくるので、出てきた水分と具に分けておく。
  3. ボウルにおからパウダーと2の水分を入れて、おからを戻しておく。
  4. 3のボウルにつぶしたじゃがいも、炒めたキャベツとひき肉、を入れ、よく混ぜる。冷めるまで、置いておく。
  5. 別のボウルに小麦粉と水を入れ、よく溶いておく。
  6. 冷ましておいた4を10等分し、成型する。
  7. 水溶き小麦粉→パン粉の順につける。
  8. 170℃～180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。

中はキャベツたっぷり！
キャベツの甘味がおいしいコロッケです♪

キャベツ入りおからコロッケ

お赤飯は、こちらを使用しました。

赤飯と雑穀米


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Posted by tomo