炊飯器で簡単お赤飯♪とがずに炊ける小豆入り無洗米＋キャベツたっぷりおからコロッケ

2026年6月16日

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こんにちは。

研がずに炊けるお赤飯を使って、炊飯器で手軽にお赤飯を炊いてみました。

キャベツ入りおからコロッケ

モチモチ食感でとっても美味しい～(*´▽｀*)

お赤飯って、下準備が大変そうで家ではなかなか作らなかったのですが、

この「とがずに炊ける小豆入り無洗米お赤飯」なら、お米をとがずにそのまま炊飯器へ入れるだけ。

これなら普段のごはんとしても気軽に作れそうです。

とってもおすすめ◎

お赤飯に合うおかず｜キャベツたっぷりおからコロッケ

そんなお赤飯に合わせたのは、キャベツをたっぷり使ったコロッケ。

おからパウダー入りで、かさ増し＆栄養アップしています✨

キャベツの甘みがしっかり感じられる、優しい味のコロッケです。

おから入りキャベツコロッケ

キャベツ入りおからコロッケ

材料

  • じゃがいも　500g
  • おからパウダー　20g
  • キャベツ　300g
  • 豚ひき肉　200g
  • てりやきのタレ（焼肉のタレ、焼鳥のタレでもOK）　大さじ3～4
  • 小麦粉　50g
  • 水　100cc
  • パン粉　適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、柔らかく茹でてつぶす。
  2. キャベツは細かく刻み、フライパンで豚ひき肉と一緒に炒め、てりやきのタレで味付けをする。（出てきた水分は具と分けて取っておく）
  3. ボウルにおからパウダーと2の水分を入れ、おからを戻す。
  4. 3にじゃがいもと炒めた具を加えてよく混ぜ、冷ます。
  5. 別のボウルで小麦粉を水を混ぜ、水溶き小麦粉を作る。
  6. ４を10等分して成形し、水溶き小麦粉→パン粉の順につける。
  7. 170～180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。

中はキャベツたっぷり♪
キャベツの甘味が拡がる満足感のあるコロッケです。

ポイント＆アレンジ

キャベツ入りおからコロッケ

  • じゃがいもの代わりにさつまいもやかぼちゃで作ってもOK
  • 揚げた後、しっかり冷ましてからラップに１個ずつ包んでフリーザー袋に入れて冷凍保存することもできます。
  • しっかり味がついているのでソースなしでもおいしいです。

今回の赤飯は、こちらを使用しました。

赤飯と雑穀米


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tomo

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Posted by tomo