おから入りキャベツコロッケ
とがずに炊けるお赤飯を使って、炊飯器で手軽にお赤飯♪
モチモチで美味しい～(*^^*)
お赤飯て大変なイメージで家で作ることはなかったのですが、これなら手軽に普段のご飯にも作れそう
オススメです！
そんなお赤飯にあうおかずということで、キャベツをたっぷり入れたコロッケを作りました～✨
おから入りキャベツコロッケ
材料
じゃがいも 500g
おからパウダー 20g
キャベツ 300g
豚ひき肉 200g
てりやきのタレ（焼肉のタレ、焼鳥のタレでもOK） 大さじ3～4
小麦粉 50g
水 100cc
パン粉 適量
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて、柔らかく茹でてつぶしておく。
- キャベツは細かく刻み、フライパンで豚ひき肉と一緒に炒め、てりやきのタレで味付けをする。
この時、キャベツから水分が出てくるので、出てきた水分と具に分けておく。 - ボウルにおからパウダーと2の水分を入れて、おからを戻しておく。
- 3のボウルにつぶしたじゃがいも、炒めたキャベツとひき肉、を入れ、よく混ぜる。冷めるまで、置いておく。
- 別のボウルに小麦粉と水を入れ、よく溶いておく。
- 冷ましておいた4を10等分し、成型する。
- 水溶き小麦粉→パン粉の順につける。
- 170℃～180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
中はキャベツたっぷり！
キャベツの甘味がおいしいコロッケです♪
お赤飯は、こちらを使用しました。
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
2021年スパイスアンバサダー
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