おから入りキャベツコロッケ

キャベツ入りおからコロッケ

とがずに炊けるお赤飯を使って、炊飯器で手軽にお赤飯♪
モチモチで美味しい~(*^^*)
お赤飯て大変なイメージで家で作ることはなかったのですが、これなら手軽に普段のご飯にも作れそう
オススメです!

そんなお赤飯にあうおかずということで、キャベツをたっぷり入れたコロッケを作りました~✨

おから入りキャベツコロッケ

キャベツ入りおからコロッケ

材料

じゃがいも 500g
おからパウダー 20g
キャベツ 300g
豚ひき肉 200g
てりやきのタレ(焼肉のタレ、焼鳥のタレでもOK) 大さじ3~4
小麦粉 50g
水 100cc
パン粉 適量

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥いて、柔らかく茹でてつぶしておく。
  2. キャベツは細かく刻み、フライパンで豚ひき肉と一緒に炒め、てりやきのタレで味付けをする。
    この時、キャベツから水分が出てくるので、出てきた水分と具に分けておく。
  3. ボウルにおからパウダーと2の水分を入れて、おからを戻しておく。
  4. 3のボウルにつぶしたじゃがいも、炒めたキャベツとひき肉、を入れ、よく混ぜる。冷めるまで、置いておく。
  5. 別のボウルに小麦粉と水を入れ、よく溶いておく。
  6. 冷ましておいた4を10等分し、成型する。
  7. 水溶き小麦粉→パン粉の順につける。
  8. 170℃~180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。

中はキャベツたっぷり!
キャベツの甘味がおいしいコロッケです♪

キャベツ入りおからコロッケ

お赤飯は、こちらを使用しました。

赤飯と雑穀米


【レシピブログの「国内産二十五穀米」と 「とがずに炊ける 小豆入り無洗米お赤飯」レシピモニター参加中】

雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ
雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ

クリックしていただけると嬉しいです↓


人気ブログランキングへ

The following two tabs change content below.

tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー