沖縄県産いんげん使用！いんげんと豚肉のオイスターソース炒め

こんにちは。

「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

モニタープレゼントしていただいた、沖縄県産いんげんを使って、

今回は、いんげんと豚肉のオイスターソースを作っりましたよ✨

いんげんの食感と柔らかい卵と豚肉がおいしいおかずです(*´▽｀*)

いんげんと豚肉のオイスターソース炒め（3~4人分）

いんげんと豚肉のオイスターソース炒め

材料

いんげん　200g

豚肉(切り落としやこま切れ肉）　300g

卵　3個

オイスターソース　大さじ２

しょうゆ　大さじ１

みりん　大さじ２

おろしにんにく　小さじ１

片栗粉　大さじ１

塩、こしょう（豚肉下味用）　少々

こしょう（仕上げ用）適量

サラダ油　適量

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう少々をふり、片栗粉をまぶす。
  2. いんげんは、ヘタを取る。すじがあればすじを取る。３~４㎝の長さに切る。
  3. 小さめの容器にオイスターソース、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
  4. ボウルに卵を割り入れる。塩少々（分量外）を入れて、溶きほぐす。温めたフライパンにサラダ油をしき、卵を入れ、炒り卵を作り、取り出す。（半熟くらいが良い）
  5. フライパンに再度サラダ油をしき、１の豚肉を入れて半分くらい色が変わるまで炒める。
  6. ５のフライパンにいんげんを加えて、豚肉の色が完全に変わるまで炒める。
  7. ３の合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒める。４の卵を戻し入れ、全体に混ぜ合わせる。仕上げにこしょうをふったら完成。

ポイントや感想など

いんげんと豚肉のオイスターソース炒め

濃い目の味付けなので、ごはんが良く進むおかずです。

仕上げのこしょうはたっぷりふるとおいしいですよ。

豚肉は、切り落としやこま切れ、バラ肉などお好みのものを使ってください。

【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参加中！】


ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania

Instagram

https://www.instagram.com/shimatomo0709/

我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨

良かったら見てくださいね。

シマさんの日常


レシピブログに参加中♪

スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021
スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021

肉料理,野菜料理

Posted by tomo