今週の夫のお弁当5日分｜作り置き副菜を活用したお弁当献立
＊この記事は（Amazonを含む）広告を含みます。
こんにちは。
今週の夫弁当５日分をまとめました。
今週は冷凍保存しておいたおかずを使った日以外は、朝にメインおかずを作りました。
副菜は、ほぼ作り置きおかずや夕飯からの取り分けを活用しています。
なるべく魚介類を入れたおかずも入れたかったのですが、紺数も結局お肉中心のお弁当に(^^ゞ
その分、味付はなるべく変えて、飽きないようにしてみました。
今週のお弁当は、高菜炒飯、豆腐ハンバーグ、豚肉炒め、ペンネナポリタン、青梗菜鶏ひき肉炒めの５日分です。
月曜日｜高菜炒飯弁当
この日は夫の帰宅が遅い予定だったので、使い捨て容器に詰めました。
高菜炒飯
高菜の醤油漬け、焼豚フレーク、炒り卵、ごはんを炒めて、高菜炒飯にしました。
味付は、醤油・塩・こしょうのシンプルな味付けです。
高菜や焼豚フレークにしっかり味がついているので、醤油は少なめにしています。
焼き豚フレークがない場合は、ハムやベーコンでも美味しく作れます。
副菜
- ピーマンと高野豆腐の塩麹煮（作り置き）
- きんぴらごぼう（作り置き）
- 蕪とツナの塩レモンドレッシング和え（作り置き）
この週に作った作り置きおかずはこちらの記事にまとめています。
https://shimabucho.com/post-9844/火曜日｜照り焼き豆腐ハンバーグ弁当
照り焼き豆腐ハンバーグ
冷凍保存しておいた豆腐ハンバーグを前日の夜に冷蔵庫へ移し、解凍。
当日の朝、照り焼きだれを絡めました。
豆腐ハンバーグに作り方はこちら。
照り焼きだれは、こちらの本のレシピを参考に作っています。
黒ごま入り卵焼き
この日はメインの豆腐ハンバーグにたれを絡めるだけだったので、時間にも余裕があり、卵焼きは朝に作りました。
白だしと水、黒ごまを入れたシンプルな卵焼きです。
白だしはこちらの本のレシピを参考に作っています。
卵３個に、白だしと水をそれぞれ大さじ１入れています。
白だしの濃さはメーカーによって異なるため、使用するh商品の表示を確認して調整してください。
その他の副菜・ふりかけ
- きんぴらごぼう（作り置き）
- キャベツのゆかり和え（作り置き）
- 国産海苔ふりかけ わさびごはん
この日のふりかけは、山本海苔店の「国産海苔ふりかけ わさび」
わさびのツーンとした辛味が美味しいふりかけです。
ふりかけの詳しい紹介はこちら。
https://furikakemania.com/kokusannorifurikake-wasabi-yamamot...水曜日｜豚肉の焼肉のたれ炒め弁当
豚肉の焼肉のたれ炒め
豚肉と長ねぎを炒め、焼き肉のたれで味付けした簡単炒なめ物です。
焼肉のたれのコクが豚肉によく合い、ごはんが進む味になりました。
材料
- 豚肉切り落とし 100g
- 長ねぎ（白い部分） 1本
- 片栗粉 小さじ1
- 焼き肉のたれ 大さじ1と1/2
豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶしてから炒めています。
片栗粉をまぶすことで、焼き肉のたれが豚肉に絡みやすくなります。
じゃがいもとアスパラのベーコン炒め
この日の副菜には、「アウトドアスパイス ほりにしふりかけ」を使った炒め物を入れました。
じゃがいもとアスパラ、ベーコンを炒め、「ほりにしふりかけ」で味付け。
ガーリックの効いた、パンチのある味わいが美味しい炒めものです。
作り方はこちら。
その他の副菜・ふりかけ
- ピーマンと高野豆腐の塩麹煮（作り置き）
- 蕪とツナの塩レモンドレッシング和え（作り置き）
- スモークサーモン風ふりかけごはん
この日のふりかけは、丸美屋の「スモークサーモン風ふりかけ」
スモークサーモンの燻製のような風味がしっかり感じられるふりかけです。
https://furikakemania.com/smoked-salmon-flavored-marumiya/木曜日｜ペンネナポリタン弁当
ペンネナポリタン
ピーマン、玉ねぎ、ウインナー、ペンネを炒め、ケチャップ、ウスターソース、バター、塩、こしょうで味付けをしました。
材料
- ペンネ 60g
- ウインナー 2本（斜め切り）
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- トマトケチャップ 大さじ2と1/2
- ウスターソース 大さじ1/2
- バター 少々
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 適量
今回は早ゆでタイプのペンネを使いました。
副菜
- キャベツのゆかり和え（作り置き）
- シュウマイ（冷凍食品）
- 蕪とツナの塩レモンドレッシング和え（作り置き）
金曜日｜青梗菜と鶏ひき肉のカレー醤油炒め弁当
青梗菜と鶏ひき肉のカレーしょうゆ炒め
青梗菜と鶏ひき肉を炒め、カレー粉、おろし生姜、醤油、みりん、塩、こしょうで味付けをしました。
カレー粉のスパイシーな風味で、ごはんが進むおかずです。
材料
- 鶏ひき肉 100g
- 青梗菜 1株
- カレー粉 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1と1/2
- みりん 小さじ1と1/2
- おろししょうが 少々
- 塩、こしょう 少々
- サラダ油 適量
黒ごま入り卵焼き
火曜日に作った卵焼きを２切ずつ冷凍保存しておきました。
当日は電子レンジで温めて解凍し、お弁当に詰めています。
卵焼きを多めに作って冷凍しておくと、お弁当のおかずが足りないときなどにすぐ用意できるので便利です。
その他の副菜・ふりかけ
- きんぴらごぼう（作り置き）
- ピーマンと高野豆腐の塩麹煮（作り置き）
- ごましおごはん
この日はメインがカレー味だったので、ふりかけはシンプルな「ごましお」にしました。
今週のお弁当ふりかえり・まとめ
今週もメインは朝に作り、副菜は作り置きを活用したお弁当でした。
冷凍保存しておいた豆腐ハンバーグや卵焼きも活用できたので、少しでも冷凍ストックがあると助かります。
多めに作ったときは、冷凍保存してお弁当に活用していこうと思います。
今週は魚介類を使ったおかずを入れたかったのですが、結果的にお肉中心のお弁当になりました(^^ゞ
その分、焼き肉のたれ、カレー醤油、照り焼きなど、味付は変えてみました。
来週は連休なので、お弁当作りは2日分の予定。
いつもより少しゆとりを持って作れるかなと思っています。
そして、来週こそは魚介類を使ったお弁当も作りたいです(*´▽｀*)
ふりかけ紹介サイト
tomo
最新記事 by tomo (全て見る)
- 今週の夫のお弁当5日分｜作り置き副菜を活用したお弁当献立 - 2026年9月18日
- ほりにしふりかけで作る！じゃがいもとアスパラのベーコン炒め｜簡単アレンジレシピ - 2026年9月16日
- 【9月13日】今週の作り置きおかず4品｜塩麹・塩レモン・ゆかりを使った簡単副菜 - 2026年9月14日
- 今週の夫弁当5日分｜作り置きおかずを活用した1週間のお弁当記録 - 2026年9月11日