ふりかけで簡単！まぜ×かけ ごまわかめえびの焼きそば｜えびの旨味を楽しむさっぱりアレンジ
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こんにちは。
今回は、ふりかけを使った焼きそばアレンジをご紹介します。
使うのは、AKOMEYAの「まぜ×かけ ごまわかめ えび」
わかめやごま、えびなどが入ったふりかけを、焼きそばの味付けに使ってみました。
いつものソース焼きそばとはひと味違う、えびの旨味とごまわかめの風味を楽しめる、さっぱりとした焼きそばです。
長ねぎと舞茸、生姜を合わせて、3人分を作りました。
ふりかけを使うので、味付も簡単。
「いつもの焼きそばに飽きたな」という時のアレンジにもおすすめです✨
ふりかけで作る、まぜ×かけ ごまわかめ えびの焼きそば
材料（3人分）
- 焼きそば用中華麺 3人分
- 長ねぎ 1本
- 舞茸 120g
- 生姜（薄切り）２枚程度
- まぜ×かけごまわかめ えび 大さじ3
- 酒 適量
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 焼きそば用の中華麺を耐熱皿にのせ、電子レンジで2分ほど加熱する。温めておくと麺がほぐれやすくなり、炒めるときに扱いやすくなります。
- 長ねぎは斜め切り、舞茸は食べやすいように裂く。生姜はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎと舞茸、生姜を入れる。中火でじっくり炒め、長ねぎに焼き色を付ける。長ねぎを香ばしやくくことで、焼きそばの風味がぐっと良くなります。
- 長ねぎに焼き色が付いたら、温めておいた焼きそば麺を加え、酒をふってほぐしながら炒める。
- 麺がほぐれたら、「まぜ×かけ ごまわかめ えび」を加える。全体にふりかけが行きわたるように、よく混ぜながら炒める。ここで、えびの風味が加わります。
- 薄口しょうゆとごま油を加えて、全体を混ぜ合わせる。味を見ながら、塩・こしょうで調整する。
- 全体がよく混ざったら器に盛り付けて完成。
美味しく作るポイント
ふりかけの量はお好みで
今回は３人分に大さじ３のふりかけを使いました。味を見ながら、量を調整してみてください。
長ねぎは焼き色を付ける
長ねぎは、少し焼き色がつくくらいまで、じっくりいためるのがおすすめ。
香ばしさが加わり、焼きそばの美味しさがアップします
舞茸はお好みのきのこでOK
今回は舞茸を使いましたが、しめじやエリンギ、えのきなど、お好みのきのこで作れます。
冷蔵庫にあるきのこを使って、気軽にアレンジしてみてくださいね。
焼きそば麺は温めてから炒める
焼きそば麺は、炒める前に電子レンジで温めておくと、ほぐれやすくなります。
ごまわかめ えび焼きそばを食べてみました
今回の焼きそばは、一般的なソース焼きそばとは違って、さっぱりとした味わいになりました。
「まぜ×かけ ごまわかめ えび」に入っているえびの旨味が、焼きそばにもよく合います。
ごまわかめの風味も加わるので、シンプルな味付けでも物足りなさを感じにくいです✨
さらに、長ねぎと舞茸をじっくり炒めているので、野菜の旨味も楽しめます。
生姜を加えているので、後味もさっぱり。
ソース焼きそばとは違う味の焼きそばを食べたいときに、ちょうどいいアレンジとなりました。
ふりかけを使えば焼きそばの味付けも簡単！
今回のアレンジでは、ふりかけを味付けの一つとして使っています。
今回のふりかけには、ごまやわかめ、えびなどの具材や調味料が入っているので、焼きそばに加えるだけで、普段とは違う味わいにアレンジできるのがポイント。
「ふりかけが残っているけど、ごはんにかけるだけでは使い切れない」
といった時に、焼きそばへのアレンジがはおすすめです(*´▽｀*)
まとめ｜ふりかけでいつもの焼きそばをアレンジ
今回は、AKOMEYAの「まぜ×かけ ごまわかめ えび」を使って、さっぱり味の焼きそばを作りました。
えびの旨味とごまわかめの風味が焼きそばによく合い、ソース焼きそばとは違った味わいを楽しめます。
長ねぎ、舞茸、生姜を合わせることで、野菜の旨味や香ばしさも加わりました。
今回は太めの焼きそばを使いましたが、細めの麺を使えば、ふりかけの味がよりなじみやすそうです。
麺の種類を変えてみるのも楽しそうですね。
ふりかけは、ごはんにかけるだけでなく焼きそばの味付けの使うのもおすすめ！
いつもの焼きそばとは違う味を楽しみたいときや、ふりかけのアレンジレシピを探しているときに、ぜひためしてみてください✨
ふりかけ紹介サイト
tomo
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