ほりにしふりかけで作る！じゃがいもとアスパラのベーコン炒め｜簡単アレンジレシピ

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こんにちは。

今回は、KALDIで購入した「アウトドアスパイス ほりにし ふりかけ」を使って、簡単な炒めものを作ってみました。


「アウトドアスパイス ほりにし」といえば、肉・魚・野菜など幅広い料理に使える万能スパイス。

今回使ったのは、その「ほりにし」に胡麻とカツをを加え、ごはんに合うように仕上げたふりかけタイプの商品です。

ふりかけとしてごはんにかけるのはもちろん、調味料として使っても美味しそう。

そこで今回は、じゃがいもとアスパラのベーコン炒めの味付けに使ってみました。

旨味たっぷりの「ほりにしふりかけ」がじゃがいもによく絡んで、簡単なのにしっかり味のおかずになりました♪

じゃがいもとアスパラのベーコン炒め

じゃがいもとアスパラのベーコン炒め

じゃがいも、アスパラ、ベーコンを炒めて、「ほりにしふりかけ」で味付けしています。

じゃがいもはあらかじめ火を通しておくので、フライパンではアスパラとベーコンと炒め合わせるだけ。

忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにも使いやすい簡単レシピです。

材料（3～4人分）

  • じゃがいも　500g程度
  • アスパラガス　4～５本（一束）
  • ベーコン　2枚
  • 薄口しょうゆ　小さじ1/2
  • アウトドアスパイス ほりにしふりかけ　大さじ1
  • バター（マーガリン）　2g程度
  • サラダ油　適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、小さめ（4～6等分程度）に切る。茹でる、蒸す、電子レンジ加熱をするなどして、竹串がスッと通るくらいまで火を通しておく。
  2. アスパラガスは根元１~２㎝程度切り落とし、下1/3くらいの皮をピーラーでむいたら、斜めに切る。ベーコンは細切りにする。
  3. サラダ油を熱したフライパンにベーコンを入れてサッと炒める。、アスパラガスを加え、蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。
  4. アスパラガスに火が通ったら、加熱して置いたじゃがいもとバターを加えて炒める。じゃがいもが崩れないよう、全体をやさしく炒め合わせる。
  5. 薄口しょうゆとアウトドアスパイスほりにしを加える。全体になじむように炒め合わせたら火を止める。
  6. 器に盛り付けたら完成。

堀西ふりかけを使った炒め物のポイント

じゃがいもの水分をしっかり切る

じゃがいもを茹でて作る場合は、フライパンに加える前にしっかり水気を切ってください。

水分が多いと、味が薄まってしまいます。

ほりにしふりかけは好みで調整

今回は大さじ１を使用ししましたが、ふりかけの量はお好みで調整してください。

しっかり味にしたい場合は、少し増やしても良さそうです。

薄口しょうゆがなければ濃口しょうゆでもOK

薄口しょうゆがない場合は、濃口しょうゆでも作れます。

ベーコンはウインナーに替えてもおいしい

ベーコンの代わりにウインナーを使っても美味しく作れます。

冷蔵庫にある食材で気軽にアレンジできますよ(*´▽｀*)

作ってみた感想

しっかり濃いめの「ほりにしふりかけ」がじゃがいもやアスパラによく絡んで美味しかったです。

じゃがいもは淡泊なあじなので、「ほりにしふりかけ」の旨味やスパイスとも良く合います。

ベーコンの塩気も加わるので、ごはんが進む味のおかずになりました。

ふりかけとしてごはんにかけるだけでなく、こうして炒め物の味付けに使うのも良いですね。

お弁当のおかすやおつまみにも

今回のじゃがいもとアスパラのベーコン炒めは、夕食のおかずだけでなく、お弁当の副菜やお酒のおつまみにも使いやすいです。

じゃがいもをあらかじめ加熱しているので、フライパンでの調理時間も短く、簡単に作ることができます。

前日に作り置きしておくと、翌日のお弁当のおかずにも便利です。

ほりにしふりかけは炒めもの以外にも使える？

今回は炒めものに使いましたが、夫が蒸し野菜や蒸し鶏にふりかけて食べていました。

こちらも美味しかったそうです。

ふりかけとしてごはんにかけるだけでなく、

  • 炒め物の味付け
  • 蒸し野菜の味付け
  • 蒸し鶏の味付け

などいろいろな料理に使えそうです。

「ふりかけ」という名前ですが、料理の味付けに使えるのは便利ですね。

今回はじゃがいもで作りましたが、さつまいもで作っても美味しそう。

甘みのあるさつまいもと、「ほりにしふりかけ」のスパイスや旨味を合わせるのも面白そうなので、今度試してみたいと思います。

そして、まだ「アウトドアスパイス ほりにし」そのものは使ったことがないので、今回のふりかけを機に使ってみたいと思います♪

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね✨


ふりかけ紹介サイト

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tomo

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Posted by tomo