今週の夫弁当5日分｜作り置きおかずを活用した1週間のお弁当記録
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こんにちは。
今週の夫弁当５日分をまとめました。
今週は、月曜日以外は前日にメインおかずを用意できず、火曜日以降は当日の朝にメインおかずを作りました。
副菜は、いつも通りの作り置きおかずを活用。
涼しい日が多かったせいか、いつもの時間に起きれない日もあり、慌ててお弁当を作り日もありました💦
副菜は作り置きをしてあったので詰めるだけ。
メインをかずを作るだけだったので、何とか今週も5日間のお弁当作りを乗り切ることができました✨
月曜日｜デミグラス風ハンバーグ弁当
＊デミグラスソース風ハンバーグ
前日の夕飯に多めに作ったハンバーグをお弁当用に1人分取り分けました。
お弁当用に小さめの３等分にしています。
デミグラス風ソースのコクが美味しいハンバーグです✨
デミグラス風ソースは、ミートボールのソースの時とほぼ同じ材料で作っています。
レシピはこちら。
https://shimabucho.com/post-6002/＊人参とちくわの醤油麹炒め（作り置き）
＊茄子とツナの煮物（作り置き）
＊わさび菜の塩昆布和え（作り置き）
作り置きおかずの記事はこちら。
＊自家製ゆかりごはん
火曜日｜ピリ辛豚丼弁当
＊ピリ辛豚丼、紅生姜のせ
コウケンテツさんの「コウケンテツの10分どんぶり100」に掲載されているレシピを参考に作りました。
レシピでは、赤唐辛子を使いますが、今回は豆板醤で代用。
豚肉(100g）には片栗粉(小さじ1）をまぶしています。
ピリ辛の味付けでごはんが進む豚丼になりました✨
紅しょうがをのせると、さっぱりした味わいも加わって美味しいです。
＊人参とちくわの醤油麹炒め（作り置き）
＊じゃがいもといんげんのハーブソルトサラダ（作り置き）
＊わさび菜の塩昆布和え（作り置き）
水曜日｜牛肉と卵のオイスターソース炒め弁当
＊豚肉と卵のオイスターソース炒め
以前作った「豚肉といんげんのオイスターソース炒め」を参考に、今回は卵や長ねぎ、舞茸を使って作りました。
材料
- 牛肉 85g
- 長ねぎ（白い部分） 1本
- 舞茸 適量
- 卵 1個
- 片栗粉 小さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 小さじ１
- みりん 小さじ１
- おろししょうが 少々
- 塩・こしょう 少々
牛肉は塩・こしょうをふった後、片栗粉をまぶしています。
オイスターソース、しょうゆ、みりん、おろししょうがは、あらかじめ混ぜ合わせておくと調理しやすいです。
※こちらのオイスターソースを使用しています。
＊じゃがいもといんげんのハーブソルトサラダ（作り置き）
＊わさび菜の塩昆布和え（作り置き）
＊茄子とツナの煮物（作り置き）
＊おかかふりかけごはん
ふりかけの紹介記事はこちら。
https://furikakemania.com/okakafurikake-ninben/木曜日｜ピーマンと鶏ひき肉の柚子胡椒炒め弁当
＊ピーマンと鶏ひき肉の柚子胡椒炒め
鶏ひき肉、乱切りにしたピーマン、舞茸を炒め、醤油、みりん、柚子胡椒で味付けをしました。
柚子胡椒のピリッとした肩身がアクセントになった、さっぱり食べられる炒めものです。
材料
- 鶏ひき肉 100g
- ピーマン 1個
- 舞茸 適量
- しょうゆ 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 柚子胡椒 小さじ1
※使いやすいチューブタイプの柚子胡椒を使用しています。
＊人参とちくわの醤油麹炒め（作り置き）
＊じゃがいもといんげんのハーブソルトサラダ（作り置き）
＊わさび菜の塩昆布和え（作り置き）
＊ふりかけるザクザクわかめ 梅じそごはん
ふりかけの紹介記事はこちら。
https://furikakemania.com/zakuzakuwakame-umejiso/金曜日｜青梗菜とウインナーの鶏がら炒め弁当
＊青梗菜とウインナーの鶏がら炒め
青梗菜とウインナーを炒め、鶏がらスープの素とブラックペパーで味付けをしました。
鶏がらスープの素の塩気とブラックペパーの辛味で、ごはんが進む炒めものです。
材料
- ウインナー 2本
- 青梗菜 1～2株
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- ブラックペパー 少々
- サラダ油 適量
＊キャベツと高野豆腐の煮びたし
ざく切りのキャベツと小さめに切った高野豆腐をだし汁・醤油・みりんでサッと煮ました。
＊わさび菜の塩昆布和え（作り置き）
＊茄子とツナの煮物（作り置き）
＊十勝チーズ味ふりかけごはん
ふりかけの紹介記事はこちら。
https://furikakemania.com/otonanofurikake-tokachicheese-naga...今週のまとめ
今週は、月曜日以外は前日にメインおかずを作ることができず、火曜日以降は朝にメインおかずを作る１週間になりました。
わが家のお弁当は炒めものが多いので、毎日の味付けには悩むこともしばしば。
料理本を見たり、ネット検索をしたりしながら、できるだけ同じ味付けにならないよう意識して作りました。
今回のお弁当では、
- デミグラスソース風
- ピリ辛豆板醤
- オイスターソース
- 柚子胡椒
- 鶏がら＆ブラックペパー
と少しずつ味付を変えています。
朝にメインおかずを作る日が続きましたが、副菜は作り置きおかずを詰めるだけなので、お弁当作りはかなりラクにできました。
ここ最近はまたお肉中心のお弁当になっているので、来週以降はなるべく魚介を使ったお弁当も作りたいと思っています。
イカやエビなど、家計の負担になりすぎない範囲で、家族が好きな食材を使いながら、無理なくお弁当作りをしていきたいです。
ふりかけ紹介サイト
tomo
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