今週の夫弁当5日分｜作り置きおかずを活用した簡単お弁当

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こんにちは。

今週の夫弁当５日分をまとめました。

今週は、前半3日間は朝にメインおかずを作り、後半2日分は前日にメインおかずを準備しておきました。

副菜はいつも通り作り置きおかずや冷凍保存していたおかずを活用。

朝メインを作って、副菜を詰めるだけ。

なるべく同じおかずの組み合わせにならないようにしながら、今週も無理のない範囲で５日分のおお弁当を作りました。

月曜日｜鮭フレークと長ねぎの炒飯弁当

鮭フレークと長ねぎの炒飯弁当

＊鮭フレークと長ねぎの炒飯

冷凍ごはんがたくさんあったので、炒飯にしました。

鮭フレーク、長ねぎ、炒り卵、ごはんを炒め、市販の炒飯の素で味付け。

炒飯の素を使うことで、手軽に味を決めることができました。

忙しい朝のお弁当作りにも便利なので、常備しておくと助かりますね✨

※セブンプレミアムの炒飯の素を使用しました。

＊もやしのゆかり和え（作り置き）

＊小松菜と油揚げのごま和え（作り置き）

＊キャベツとコーンのハーブソルトサラダ（作り置き）

作り置きの紹介はこちら。

火曜日｜豚肉とピーマンの醤油麹炒め弁当

豚肉とピーマンの醤油麹炒め弁当

＊豚肉とピーマンの醤油麹炒め

豚肉とピーマンを炒め、醤油麹で味付けをしました。

豚肉に火阿片栗粉をまぶしているので、やわらかく仕上がり、醤油麹の旨みもしっかり絡みます。

醤油麹のコクと旨味で、ごはんが進む炒め物になりました。

材料

  • 豚肉（切り落とし）　100g
  • ピーマン　1個
  • 醤油麹　小さじ2
  • サラダ小さじ2

＊かぼちゃの塩麹煮（作り置き）

＊もやしのゆかり和え（作り置き）

＊キャベツとコーンのハーブソルトサラダ（作り置き）

＊十勝チーズ味ふりかけごはん

チーズの風味がまろやかで、ごはんによく合うふりかけです。

ふりかけの紹介記事はこちら。

水曜日｜厚揚げと長ねぎのそぼろ炒め弁当

厚揚げと長ねぎのそぼろ炒め弁当

＊厚揚げと長ねぎのそぼろ炒め

豚ひき肉、厚揚げ、長ねぎ、豆板醤を炒め、醤油・みりんで味付けをしました。

豆板醤のピリ辛な味わいに、厚揚げのまろやかさがよく合います。

ごはんにのせても美味しい、食べ応えのあるおかずです。

材料（2人分）

  • 豚ひき肉　100g
  • 厚揚げ　2枚（300g）
  • 長ねぎ（白い部分）　1本
  • 豆板醤　小さじ1
  • 醤油　大さじ１と1/2
  • みりん　大さじ１と1/2
  • 片栗粉　小さじ1

※醤油・みりん・片栗粉は混ぜ合わせておきます。

＊かぼちゃの塩麹煮（作り置き）

＊茄子のラー油和え

茄子にごま油をまぶして電子レンジで加熱し、ぽん酢とラー油で和えました。

ぽん酢とラー油のピリ辛な味わいがよく合う、簡単な副菜です✨

ラー油は、花椒辣醤を使用しています。

＊小松菜と油揚げのごま和え（作り置き）

＊国産海苔ふりかけ わさびごはん

わさびのツーンとした辛味が楽しめるふりかけです。

ふりかけの紹介記事はこちら。

照り焼き豆腐ハンバーグ弁当

照り焼き豆腐ハンバーグ弁当

＊照り焼き豆腐ハンバーグ

前日の夕飯を作る前に、お弁当用の豆腐ハンバーグも作っておきました。

照り焼きの甘辛い味付けがごはんによく合い、豆腐入りなので食べ応えもあります。

作り方はこちら。

＊キャベツとコーンのハーブソルトサラダ（作り置き）

＊茄子のラー油和え

＊小松菜と油揚げのごま和え（作り置き）

＊カレー屋のふりかけごはん

スパイシーなカレー味のふりかけでごはんが進むふりかけです♪

コロッケ弁当

コロッケ弁当

＊コロッケ

じゃがいもをたくさんいただいたので、前日の夕飯にコロッケを多めに作り、お弁当用に取り分けておきました。

焼肉のたれで味付けをしているので、ソースをかけなくても美味しく食べられます♪

作り方はこちら。

＊切り干し大根

冷凍保存しておいたものをレンジで解凍してから詰めました。

＊小松菜と油揚げのごま和え（作り置き）

＊キャベツとコーンのハーブソルトサラダ（作り置き）

＊牛トリュフ甘辛醤油味ふりかけごはん

牛トリュフの甘辛い味わいが美味しいふりかけです。

今週のまとめ

今週は、前半3日間は朝にメインおかずを作り、後半2日間は前日にメインを準備しておきました。

前日におかずを用意しておくと、朝の時間に余裕が持てますね(*´▽｀*)

副菜は作り置きおかずを中心にしているので、朝はメインを作って副菜を詰めるだけ。

作り置きおかずを使っていると、どうしても同じ副菜が続いてしまいますね。

なるべく同じ組み合わせにならないようにしていますが、毎日のお弁当で副菜のバリエーションを増やすのはなかなか難しいですね💦

夫はあまりに気にしていないようなので、無理に品数を増やしたり、毎日違うおかずを作ったりするよりも、作り置きや冷凍保存をうまく活用しながら、無理なく続けることを優先しています。

これからも夕飯からの取り分けや冷凍食品なども活用しながら、できるだけ負担を増やさずにお弁当作りを続けていきたいと思います。

来週も5日間のお弁当作りを無理せず、頑張ります✨

ふりかけ紹介サイト

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tomo

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Posted by tomo