【ふりかけアレンジ】しっとりふりかけ ねぎ塩きくらげで作る、鶏胸肉とブロッコリーのねぎ塩きくらげ炒め

2025年9月15日

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こんにちは。

今回は、マルヤナギさんの福袋に入っていた「しっとりふりかけ ねぎ塩きくらげ」を使ったアレンジレシピをご紹介します。

ねぎ塩きくらげ

この「ねぎ塩きくらげ」は、きくらげのコリコリ食感に、青ねぎとれんこんのシャキシャキ感が楽しいふりかけ。

味がしっかりとついているので、ごはんにかけるだけでなく、炒飯や冷奴にもよく合います。

今回は、鶏胸肉とブロッコリーを合わせて、「ねぎ塩きくらげ炒め」にしました。

ふりかけを加えるだけで、手軽に仕上げることができますよ。

鶏胸肉とブロッコリーのねぎ塩きくらげ炒め（2～3人分）

ブロッコリーと鶏胸肉のねぎ塩きくらげ炒め

材料

  • ブロッコリー　1/2株
  • 鶏胸肉　1枚（300gくらい）
  • ねぎ塩きくらげ　大さじ2強
  • 酒　大さじ1
  • 塩　少々
  • 片栗粉　大さじ1
  • 塩こしょう　適量
  • サラダ油　適量

作り方

  1. 鶏胸肉は皮を取り除き、一口大に切る。ポリ袋に入れ、酒と塩を加えて揉み込み、15分以上冷蔵庫に置く。
  2. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて細切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。竹串が通ればOK。
  3. １の鶏胸肉に片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油を熱し、鶏胸肉を並べて焼き色をつける。裏返したら蓋をして２分蒸し焼きにする。
  5. 鶏胸肉に火が通ったら、２のブロッコリーを加えて炒め、ねぎ塩きくらげを加えて全体を絡める。塩こしょうで味を調えて完成。

ポイント＆アレンジ

  • ねぎ塩きくらげの量はお好みで調整してください。
  • 鶏胸肉は片栗粉をまぶすことでしっとり仕上がります。
  • 鶏もも肉に変えても美味しいです。
  • 冷めても美味しいので、おべんとうのおかずにもおすすめ。

食感の楽しい「ねぎ塩きくらげ炒め」、良かったら試してみてくださいね。


ふりかけ紹介サイト

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ふりかけアレンジ,肉料理,野菜料理

Posted by tomo