しっとりふりかけ ねぎ塩きくらげを使って、ブロッコリーと鶏胸肉のねぎ塩きくらげ炒め

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こんにちは。

１月に購入したマルヤナギさんの豆の福袋に入っていた、「しっとりふりかけ ねぎ塩きくらげ」

ねぎ塩きくらげ

きくらげのコリコリした食感に、青ねぎとれんこんのシャキシャキとした食感が楽しいふりかけなんですよ。

味もしっかりとついているので、炒飯に使ったり、冷奴にのせても美味しいそう。

今回は、ブロッコリーと鶏胸肉と一緒に炒めて、ねぎ塩風味の炒めものにしました。

柔らかい鶏胸肉ときくらげのコリコリとした食感が美味しいですよ。

ブロッコリーと鶏胸肉のねぎ塩きくらげ炒め（2～3人分）

ブロッコリーと鶏胸肉のねぎ塩きくらげ炒め

材料

ブロッコリー　1/2株

鶏胸肉　1枚（300gくらい）

ねぎ塩きくらげ　大さじ2強

酒　大さじ1

塩　少々

片栗粉　大さじ１

塩、こしょう　適量

サラダ油　適量

作り方

  1. 鶏胸肉は皮を取り除き、１口大に切る。ビニール袋に入れ、酒、塩を入れて良く揉み込み、15分以上冷蔵庫に置いておく。
  2. ブロッコリーは、小房に分ける。茎は皮を剥いて細切りにする。耐熱容器に入れて、ラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。竹串がスッと通れはOK。
  3. １の鶏肉に片栗粉を加えて全体にまぶす。
  4. 温めたフライパンにサラダ油をしき、１の鶏胸肉を入れて、焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。
  5. 鶏胸肉に火が通ったら、２のブロッコリーを入れてサッと炒める。ねぎ塩きくらげを加えて、全体に馴染むように炒めたら、塩、こしょうで味を調えて完成。

ポイントや感想など

きくらげの食感が美味しい炒めものです。

ねぎ塩きくらげの量は、お好みで加減してください。

鶏胸肉を使っていますが、もも肉でもおいしいです。

良かったら試してみてくださいね。


ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

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Posted by tomo