沖縄県産いんげん使用！いんげんとウインナーのペペロンチーノペンネ
こんにちは。
「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
モニタープレゼントしていただいた沖縄県産いんげん使用して、
今回は「いんげんとウインナーのペペロンチーノペンネ」を作りましたよ～(*´▽｀*)
いんげんとウインナーのペペロンチーノペンネ（3人分）
材料
ペンネ 150g
いんげん 150g
玉ねぎ 100g（1/2個くらい）
ウインナー 6本
にんにく １片
鷹の爪 1本
オリーブ油 大さじ2
ブイヨン（粉末） 4g（キューブの場合は1個）
ペンネのゆで汁 大さじ2
塩、こしょう 適量
作り方
- いんげんはヘタを取る。すじがある場合は、すじもとる。３~４㎝の長さに切る。
- 玉ねぎは薄切り、ウインナーは、１㎝幅くらいの斜切りにする。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は、キッチンハサミで輪切りにする。
- ペンネは、袋の表示時間通りに茹でる。
- フライパンにオリーブ油をしき、にんにくと鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める。
- ４のフライパンにいんげんと玉ねぎ、ウインナーを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- ５にペンネ、ゆで汁、ブイヨンを入れて、全体に混ぜ合わせるように炒める。塩、こしょうで味を調えたら完成。
ポイントや感想など
いんげんのシャキシャキとした食感がおいしいペンネです。
ウインナーの代わりにベーコンで作ってもおいしいです。
ブイヨンの代わりにコンソメでも良いです。キューブのものを使う場合は、崩してから入れてくださいね。
鷹の爪は、お好みで量を加減してください。
【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨
良かったら見てくださいね。
The following two tabs change content below.
tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
最新記事 by tomo (全て見る)
- キムチ豆腐ハンバーグ弁当 - 2023年1月26日
- 小松菜と豚肉のからし醤油炒め弁当 - 2023年1月25日
- 作り置きおかず（蕪とツナの塩麹煮、ピーマンとしらたきのきんぴら、切り干し大根の煮物、ミニトマトのマリネ、ブロッコリーのナムル） - 2023年1月24日
- 1/16～1/20のお弁当（青梗菜と豚肉の豆板醤炒め、小松菜と鶏そぼろ丼、豚肉ときのこのケチャップ炒め、梅風味チキン南蛮、三色鶏そぼろ丼） - 2023年1月23日