【スパイスアンバサダー】GABANガラムマサラを使って、青梗菜と鶏ささみのガラムマサラ炒め

こんにちは。

今回のスパイスアンバサダーのテーマは、

「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪<葉もの野菜編>」

好き嫌いというと、息子が小さい頃、なかなか野菜を食べてくれずに苦労した思い出があります💦

定番だとは思いますが、細かく刻んでご飯に混ぜたり、炒飯にすることが多かったです。

あとはカレー味が好きだったので、カレー味のおかずを作ったりしてました。

カレー味は好きな人も多いですよね~✨

今回は、カレー風味のおかずになるよう、お題のスパイスから「GABANガラムマサラ<パウダー>」を使って、

「青梗菜と鶏ささみのガラムマサラ炒め」を作ったので、ご紹介させていただきますね(^^)

ガラムマサラのほんのりスパイシーな味で、どんどん食べられますよ~。

青梗菜と鶏ささみのガラムマサラ炒め(3~4人分)

青梗菜と鶏ささみのガラムマサラ炒め

材料

鶏ささみ 8本(400g)

青梗菜 2株

玉ねぎ 1個(110gくらい)

にんにく 1片

卵 3個

GABANガラムマサラ<パウダー> 小さじ1と1/2

しょうゆ 大さじ1

塩、こしょう 少々

サラダ油 適量

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り、一口大に切って、塩、こしょうをふる。
  2. 青梗菜は2~3cmに切る。玉葱は薄切り、にんにくはみじん切りにする。
  3. 卵をボウルに割り入れ、塩少々をふってよく混ぜる。
  4. 温めたフライパンに油をしき、卵を入れて炒り卵を作ってお皿などに取り出す。(中火)
  5. 4のフライパンに再度油をしき、にん肉を入れて香りが出るまで炒める。鶏ささみを入れて、半分暗い色が変わるまで炒める。
  6. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、青梗菜を入れて炒める。
  7. 青梗菜に火が通ったら、しょうゆ、ガラムマサラを入れて全体に味が馴染むまで炒める。4の炒り卵を戻し入れ、全体に混ざるように炒める。
  8. 塩、胡椒で味を調えたら、お皿に盛り付けて完成。

ポイントや感想など

ガラムマサラの香りのおかげで、食が進む炒めものでした✨

そんなに辛味はないと思いますが、様子を見て加減してくださいね。

今回は鶏ささみを使いましたが、鶏胸肉(1枚)でも大丈夫です。

ご飯に乗せて食べても美味しいですよ(^^)

良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー