作り置きおかず（ミニトマトのマリネ、水菜の塩昆布和え、人参のコチュジャン煮、ピーマンと高野豆腐の塩麹煮）
＊この記事は広告を掲載しています。
5/12に作った作り置きおかずです。
最近は、息子のお弁当がいらない日があったり、夫も持って行かないこともあったりですが、夕飯や朝ごはんに利用できるかなと４種類作りました。
コンテンツ
作り置きおかず
＊ミニトマトのマリネ
半分に切ったミニトマト（1パック）をすし酢（大さじ3）、オリーブ油（大さじ1）、ドライオレガノで和えました。
サラダに入れたり、チーズトーストの上にのせても美味しいです。
すし酢はこちらの本のレシピから作っています。
リンク
＊水菜の塩昆布和え
サッと茹でた水菜（水けを切って、食べやすい大きさに切る）を塩昆布とごま油、すりごまで和えました。
＊人参のコチュジャン煮
乱切りにした人参をだし汁、コチュジャン、しょうゆ、みりんで煮ました。
＊ピーマンと高野豆腐の塩麹煮
乱切りのピーマン（1袋）と小さめに切った高野豆腐（2枚）をだし汁（150㏄）、塩麹（大さじ1と1/2)、みりん（少々）で煮ました。
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
The following two tabs change content below.
tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
最新記事 by tomo (全て見る)
- 7/8～7/12のお弁当（ガパオライス、おにぎりと小松菜と豚肉のオイスターソース炒め、ラタトゥイユ、鶏そぼろ丼、じゃがいもとベーコンの洋風肉じゃが） - 2024年11月21日
- 丸美屋 「プレミアム混ぜ込みわかめ 鮭貝柱」を使って、プレミアム混ぜ込みわかめと白菜の春雨スープ - 2024年11月5日
- 澤田の「いか昆布」使用！ もやしとちくわのいか昆布炒め - 2024年10月22日
- 7/7に作った作り置きおかず（水菜の塩昆布和え、キャベツのおかか醤油和え、フルーツ人参のサラダ、小松菜と油揚げの煮びたし） - 2024年10月17日