【2月11日】作り置きおかず（人参の塩麹煮、青梗菜の梅おかか和え、大根と油揚げの煮物、菜花のごま和え）

2025年7月1日

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こんにちは。

2/11に作った作り置きおかずです。

この週も４種類。

振替休日もあったり、私がお弁当を持っていく日がほとんどなかったので、４種類だけ作りました。

作り置きおかず

作り置きおかず

＊人参の塩麹煮

乱切りの人参（2本くらい）とひたひたの水、塩麹（大さじ1～2）を入れて汁気がなくなるまで煮ました。


＊青梗菜の梅おかか和え

茹でて食べやすい大きさに切り、水けを絞った青梗菜に、梅干し（2個くらい、種を取り除きペースト状にしたもの）と鰹節（適量）を和えました。

＊蕪と油揚げの煮物

食べやすい大きさに切った蕪と油揚げをだし汁、薄口しょうゆ、みりんで煮ました。

＊菜花のごま和え

茹でて水気を絞った菜花を食べやすい大きさに切り、めんつゆ、すりごまで和えました。


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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

作り置き,野菜料理

Posted by tomo