作り置きおかず（人参の塩麹煮、青梗菜の梅おかか和え、大根と油揚げの煮物、菜花のごま和え）

2024年3月26日

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こんにちは。

2/11に作った作り置きおかずです。

この週も４種類。

振替休日もあったり、私がお弁当を持っていく日がほとんどなかったので、４種類だけ作りました。

コンテンツ

作り置きおかず

＊人参の塩麹煮

乱切りの人参（2本くらい）とひたひたの水、塩麹（大さじ1～2）を入れて汁気がなくなるまで煮ました。

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＊青梗菜の梅おかか和え

茹でて食べやすい大きさに切り、水けを絞った青梗菜に、梅干し（2個くらい、種を取り除きペースト状にしたもの）と鰹節（適量）を和えました。

＊蕪と油揚げの煮物

食べやすい大きさに切った蕪と油揚げをだし汁、薄口しょうゆ、みりんで煮ました。

＊菜花のごま和え

茹でて水気を絞った菜花を食べやすい大きさに切り、めんつゆ、すりごまで和えました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー