作り置きおかず(切干大根の煮物、じゃがいもとベーコンのケチャマヨ炒め、もやしとカニカマのナムル、チンゲン菜の梅おかか和え、パプリカのピクルス)

作り置きおかず

こんにちは。

今週の作り置きおかずです。

今回は、緑のおかずが少なめ(^^ゞ

赤色のおかずが多くなってしまいました💦

作り置きおかず

 

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*切干大根の煮物

作り方はこちらと同じ。だしをとった後の昆布も刻んで入れています。

*じゃがいもとベーコンのマヨケチャ炒め

じゃがいも(5個くらい)は食べやすい大きさに切って、電子レンジで加熱し(4~5分くらい)、火を通しておく。

ベーコン(ハーフ5枚)は細切りにする。

フライパンにマヨネーズ(大さじ1と1/2)とじゃがいも、ベーコンを入れて炒め、油が回ったら、ケチャップ(ケチャップ大さじ2)を入れて全体に馴染むまで炒め、塩、こしょうで味を調えたら完成。


*もやしとカニカマのナムル

レンチンしたもやし(200g)とカニカマ(5本)をごま油(少々)、鶏がらスープの素(小さじ1/2)、塩(少々)、ブラックペパーで和えました。


*青梗菜の梅おかか和え

茹でた青梗菜を食べやすい大きさに切り、種を取ってペースト状にした梅干し(2個)、かつお節(3g)、薄口しょうゆ(少々)で和えました。


*パプリカのピクルス

細切りのパプリカを1分30秒ほどレンチンし、すし酢で和えました。


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Posted by tomo