作り置きおかず(ミニトマトのマリネ、甘長とうがらしとこんにゃくのめんつゆ炒め、大根の甘酢漬け、蓮根のクミン炒め)
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こんにちは。
1/21に作った作り置きおかずです。今回は頂き物の赤大根があったので、簡単に甘酢漬けを作り、全部で4種類を作りました。
コンテンツ
作り置きおかず
*ミニトマト(オレンジトマト)のマリネ
ミニトマト半分に切り、オリーブ油(大さじ1)、ハーブソルト(小さじ1/2)、レモン汁(大さじ2)で和えました。
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*甘長とうがらしとこんにゃくのめんつゆ炒め
甘長とうがらし(1パック)とねじりこんにゃく(320gくらい)をごま油で炒め、めんつゆ(2倍濃縮、大さじ3くらい)を加えて、汁気がなくなるまで炒めました。
*大根の甘酢漬け
いちょう切りにした赤大根とすし酢加えて和えました。
*蓮根のクミン炒め
薄切りにした蓮根(1パック)を水で5分ほどさらした後、フライパンにオリーブ油、クミンシード(小さじ1)と一緒に炒め、塩(小さじ1/2くらい)を入れて味付けをしました。
ふりかけ紹介サイト
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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