作り置きおかず（いんげんのごま和え、人参のコチュジャン煮、小松菜としらすの煮びたし、玉ねぎの塩昆布和え）

こんにちは。

先週の月曜日と水曜日に追加した作り置きおかずです。

月曜日に、いんげんのごま和え、水曜日に３種類のおかずの作り置きをしました。

いんげんのごま和え

いんげんのごま和え

茹でたいんげんにめんつゆとすりごまを和えました。

人参のコチュジャン煮、小松菜としらすの煮びたし、玉ねぎの塩昆布和え

作り置きおかず

＊人参のコチュジャン煮

＜材料＞

人参　小3本

しょうゆ　大さじ１と1/2

みりん　大さじ１と1/2

コチュジャン　小さじ2

ごま油　ひと回しくらい

＜作り方＞

  1. 人参は小さめの乱切りにする。
  2. 鍋に１の人参、ひたひたの水、しょうゆ、みりん、コチュジャンを入れて、汁気が少なくなるまで時々混ぜながら煮る。
  3. 汁気が少なくなってきたら、ごま油をひと回しする。サッと混ぜ合わせたら完成。


＊小松菜としらすの煮びたし

＜材料＞

小松菜　1把

しらす　ふたつかみ

だし汁　200㏄

薄口しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ１

＜作り方＞

  1. 小松菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に小松菜としらす、だし汁、しょうゆ、みりんを加えてサッと煮たら完成。


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Posted by tomo