作り置きおかず（キャベツの粒マスタード和え、しし唐とこんにゃくのぽん酢炒め、ごぼうとベーコンの塩麹炒め）

2023年7月24日

こんにちは。

先週の日曜日に作った作り置きおかずです。

久しぶりにごぼうを使って、ごぼうの塩麹炒めを作ってみました。

鷹の爪が入っているので、少しピリ辛なのが美味しいですよ(*´▽｀*)

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作り置きおかず

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＊キャベツの粒マスタード炒め

ざく切りにして耐熱容器に入れたキャベツ(300gくらい）を電子レンジで３分ほど加熱し、水けを切ってから、オリーブ油(大さじ1）、粒マスタード(大さじ1）、塩、こしょうを和えました。

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＊しし唐とこんにゃくのぽん酢炒め

しし唐(10～12本）とねじりこんにゃく(320gくらい）をサラダ油で炒め、ぽん酢しょうゆ(大さじ4）を加えて汁けがなくなるまで炒め、いりごまをふりました

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＊ごぼうとベーコンの塩麹炒め

斜め切りにしたごぼう（5分ほど水にさらしたもの1本）と細切りにしたベーコン（ハーフ5枚）、輪切りにした鷹の爪（1本）をサラダ油で炒め、塩麹（大さじ1）で味付けをしました。

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