タカラ本みりん、料理のための清酒を使って、鯖とカブのキムチ煮

2021年4月28日

こんにちは。

明日からGWが始まりますね。

息子の学校も明日からしばらくお休みになるそう。

息子のことなので連休中は、だらだらと過ごしそうな予感💦

きっとゲームばかりしてそうな気がします(´ε｀；)ｳｰﾝ…

少しは学校の課題を進めてくれるといいんですけどね。

さて、「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

モニタープレゼントしていただいたタカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉とタカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉を使って、「鯖とカブのキムチ煮」を作ったので、ご紹介させていただきますね✨

コンテンツ

鯖とカブのキムチ煮（4人分）

鯖　半身２枚

カブ　3～4個

キムチ　200g

水　200㏄

しょうゆ　大さじ2と1/2

タカラ料理のための清酒　大さじ1

タカラ本みりん　大さじ２

鯖は両面に塩（分量外）をふって、１０分ほどおいて、キッチンペーパーで水気をとる。半分に切り、皮目に切り込みを入れる。
カブは、葉と実と切り分ける。実は、６等分、葉は、3~4㎝幅に切る。
フライパンに水、しょうゆ、酒、みりんを入れて中火で煮立たせる。煮立ったらカブの実と１の鯖を皮目を上にして入れる。ふつふつとしてきたら、ふたをして中火（中火より少し弱いくらい）で５分煮る。
５分経ったら、キムチとカブの葉を入れて、ふたをして15分煮る。
器に盛り付けたら完成。