作り置きおかず５種類（ミニトマトと玉ねぎのマリネ、豚肉入りきんぴらごぼう、ブロッコリーナムル、きゅうりとちくわのおかか和え、ひじき煮　レシピあり）

こんにちは。

昨日は、煮物を電子レンジで温めていたのですが、ゆで卵が入っていることを忘れて温めてしまい、
爆発！
電子レンジの中は大惨事となりました(*´Д｀)
家族も唖然。
卵には気を付けなければいけないですね。
掃除もめちゃめちゃ大変でした・・・💦

さて、今週も作り置きおかずを作りました。

今週は、５種類。

作り置きおかず

ミニトマトと玉ねぎのマリネ

＜材料＞

ミニトマト １パック

玉ねぎ　1/2個

カンタン酢　大さじ６

オリーブ油　大さじ１

オレガノ　小さじ1くらい

＜作り方＞

  1. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ６００wで２分加熱する。
  2. ミニトマトは半分に切る。
  3. 1の玉ねぎが冷めたら、ミニトマト、カンタン酢、オリーブ油、オレガノを入れて和えたら完成。

豚肉入りきんぴらごぼう

こちらのレシピに食べやすい大きさに切った豚肉（切り落とし）100gを加えました。

ブロッコリーのナムル

＜材料＞

ブロッコリー　1/2~1個

薄口しょうゆ　大さじ１

すりごま　大さじ１～

ごま油　大さじ1

おろししょうが　小さじ１

＜作り方＞

  1. ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を剥いて細切りにする。
  2. 耐熱容器に１を入れてラップをし、電子レンジ６００wで３分~４分加熱する。
  3. 2に薄口しょうゆ、すりごま、ごま油、おろし生姜を入れて和えたら完成。

きゅうりの梅おかか和え

作り方はこちら

ひじきの煮物

作り方はこちら

ポイントや感想など

今週は、５種類の作り置きおかずがあるので、お弁当がラクになりそうです。

きんぴらごぼうのお肉は、牛肉でもひき肉でもお好きなもので良いですよ。

ミニトマトと玉ねぎのマリネは、玉ねぎの辛さが気になったので、電子レンジで加熱していますが、生のままでも良いです。



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Posted by tomo