作り置きおかず5種類(ミニトマトと玉ねぎのマリネ、豚肉入りきんぴらごぼう、ブロッコリーナムル、きゅうりとちくわのおかか和え、ひじき煮 レシピあり)
こんにちは。
昨日は、煮物を電子レンジで温めていたのですが、ゆで卵が入っていることを忘れて温めてしまい、
爆発!
電子レンジの中は大惨事となりました(*´Д`)
家族も唖然。
卵には気を付けなければいけないですね。
掃除もめちゃめちゃ大変でした・・・💦
さて、今週も作り置きおかずを作りました。
今週は、5種類。
ミニトマトと玉ねぎのマリネ
<材料>
ミニトマト 1パック
玉ねぎ 1/2個
カンタン酢 大さじ6
オリーブ油 大さじ1
オレガノ 小さじ1くらい
<作り方>
- 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。
- ミニトマトは半分に切る。
- 1の玉ねぎが冷めたら、ミニトマト、カンタン酢、オリーブ油、オレガノを入れて和えたら完成。
豚肉入りきんぴらごぼう
こちらのレシピに食べやすい大きさに切った豚肉(切り落とし)100gを加えました。
ブロッコリーのナムル
<材料>
ブロッコリー 1/2~1個
薄口しょうゆ 大さじ1
すりごま 大さじ1~
ごま油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
<作り方>
- ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を剥いて細切りにする。
- 耐熱容器に1を入れてラップをし、電子レンジ600wで3分~4分加熱する。
- 2に薄口しょうゆ、すりごま、ごま油、おろし生姜を入れて和えたら完成。
きゅうりの梅おかか和え
作り方はこちら
ひじきの煮物
作り方はこちら
ポイントや感想など
今週は、5種類の作り置きおかずがあるので、お弁当がラクになりそうです。
きんぴらごぼうのお肉は、牛肉でもひき肉でもお好きなもので良いですよ。
ミニトマトと玉ねぎのマリネは、玉ねぎの辛さが気になったので、電子レンジで加熱していますが、生のままでも良いです。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー