ブロッコリーとエリンギの塩麹炒め

2020年1月29日

こんにちは。

最近、息子のお風呂が長くて困ってます💦

２時間も入っているんですよ～！

もっと長いときは、２時間半！

以前は、１時間だったのですが（それでも長い）最近さらに長くなって、一度入るとなかなか出てきません。

ま、入らないよりはいいんですけどね(´ε｀；)ｳｰﾝ…

それにしても長過ぎ٩(๑`^´๑)۶

もう少し早く出てくれるようにならないかなあ。夕飯が片付かない（我家は夕飯前にお風呂に入ります）

さて、今回はブロッコリーとエリンギの塩麹炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

コンテンツ

ブロッコリーとエリンギの塩麹炒め（３人分）

ブロッコリー　１個

カットエリンギ　２袋（２袋で１７０gくらい）

豚バラ薄切り肉　１００g

にんにく　１片

塩、こしょう　少々

塩麹　大さじ１と1/2

黒こしょう（仕上げ用）少々

サラダ油　大さじ１

ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を剥いて細切りにする。にんにくはみじん切り。豚バラ肉は２~３cm幅に切り、塩、こしょうをふる。カットされていないエリンギの場合は１~２cm厚さに切る。
１のブロッコリーは耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ６００ｗで３分加熱する。少し固いくらいが良い。
フライパンにサラダ油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。（中火）フライパンは冷たいままで良い。
にんにくの香りが出たら、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。
エリンギを入れて、火が通るまで炒める。
エリンギに火が通ったら、２のブロッコリーを加えてサッと炒める。
塩麹を入れて、全体に味が馴染むまで炒めたら、黒こしょうをふる。器に盛り付けたら完成。