5/12~5/13のお弁当（豚肉のきざみ青じそぽん酢炒め（レシピあり）、鶏のすき煮）

こんにちは。

今日は暑くなりそうですね。

午後からは晴れそうなので、買い物に行ったり洗濯物を外に干したりできるかな。

さて、今週のお弁当、木曜日と金曜日分です。

木曜日は、すっかりあるのを忘れていたチューブのきざみ青じそを使って、

豚肉のきざみ青じそぽん酢炒めを作りました。

豚肉のきざみ青じそぽん酢炒め弁当

豚肉のきざみ青じそぽん酢炒め弁当

＊豚肉のきざみ青じそぽん酢炒め

＜材料(2人分)＞

豚肉切り落とし（小間切れでも） 200g

玉ねぎ　1/4個

ぽん酢しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ2

きざみ青じそ（チューブのもの） 小さじ2

片栗粉　小さじ2

塩、こしょう　少々

サラダ油　適量

＜作り方＞

  1. 豚肉の切り落としは、食べやすい大きさに切りる。塩、こしょうをふった後、片栗粉をまぶす。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 小さめの容器にぽん酢しょうゆ、みりん、きざみ青じそを入れて混ぜ合わせる。
  4. 温めたフライパンにサラダ油を入れ、1の豚肉を入れて半分くらい色が変わるまで炒める。
  5. ４のフライパンに2の玉ねぎを加えて炒める。
  6. 豚肉と玉ねぎに火が通ったら、3の合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成。
  7. 冷ましてから、お弁当に入れてくださいね。

＊かぼちゃ塩バター煮

＊シュウマイ（冷凍食品）

＊小松菜と油揚げの煮びたし

＊ピリ辛こんにゃく

＊山椒ふりかけごはん

山椒ふりかけの詳細は、こちらで紹介しています。

鶏のすき煮弁当

鶏のすき煮弁当

＊鶏のすき煮（鶏もも肉、しめじ、オクラ）

レシピは、こちらを参考に作りました。

鶏もも肉に片栗粉をまぶしたのと、調味料の砂糖半分をみりんにしています。

だしの素も少し入れました。

＊ミニトマトとエリンギのマリネ

＊小松菜と油揚げの煮びたし

きざみ青じそは、こちらのチューブのものを使っています。


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Posted by tomo