作り置きおかず2種類（ひじきの煮物、キャベツの梅おかか和え）

日曜日に作った作り置きおかず2種類です。

今週は少なめだったので、時間のある時に作ろうと思います。

作り置きおかず2種類

ひじきの煮物

＜材料＞

芽ひじき（乾燥）　13g

人参　1/2本

いんげん（冷凍）　ひとつかみ

油揚げ　2枚

だし汁　200㏄

しょうゆ　大さじ３

みりん　大さじ１

砂糖　大さじ１

酒　大さじ１

サラダ油　適量

＜作り方＞

  1. ひじきは、たっぷりの水で戻し、サッと洗う。
  2. 人参と油揚げは、細切りにする。
  3. 温めた鍋にサラダ油をしき、1と2を加えて油が回るまで炒める。
  4. だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、冷凍いんげんを入れて、時々炒めながら、煮汁が少なくなるまで煮る。

キャベツの梅おかか和え

＜材料＞

キャベツ　160g

梅干し（種を取ってペースト状にしたもの）　３０g

鰹節　３g

＜作り方＞

  1. キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ６００wで２～３分加熱する。水気を切る。
  2. １にペースト状の梅干しと鰹節を入れて、全体に混ざえるようによく和える。

ポイントや感想など

ひじきの煮物は、油揚げの他、ツナ缶、さつま揚げ、厚揚げでも良いです。

キャベツの梅おかか和えは、ごま油や、マヨネーズを加えてもおいしいですよ。

電子レンジ調理は、グルラボが便利ですよ～!

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良かったら見てくださいね。

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作り置き,野菜料理

Posted by tomo