1週間のお弁当(豚肉の焼き肉たれ炒め、さっぱり肉じゃが、鶏ささみの親子丼、小松菜と豚肉のハーブソルト炒め、おにぎりとミートボール)
こんにちは。
息子の学校が自由登校になり、家からオンラインで授業を受けていたのですが、そのせいかまったく動かない子になってしまいました(^^;)
学校のある日だけでなく、土日も家から1歩も出ないので、ずーっと家にこもりがち💦
さすがにちょっとまずいかなと、自由登校なので学校に少しは行くことに。
オンライン授業になるのは安心ですが、動かない息子を見てるとそれもそれで心配ですね。
早く落ち着いてくれますように。
さて、今週1週間のお弁当です。
キャベツと豚肉の焼き肉のたれ炒め弁当
*キャベツと豚肉の焼き肉のたれ炒め
片栗粉をまぶした豚肉とざく切りキャベツを炒めて、焼き肉のたれで味付けをしただけ。
*かぼちゃの塩麴バター煮
*もやしのゆかり和え
*いんげんの白だし煮
作り置きおかずから入れました。
*のりたまふりかけごはん
のりたまの詳細は、こちらで紹介しています✨
さっぱり肉じゃが弁当
*さっぱり肉じゃが
レシピはこちらとほぼ同じ。今回は鶏ひき肉を使用し、人参は入れず、いんげんを多めに入れました。
*もやしのゆかり和え
*切り干し大根の煮物
*こんにゃくの煮物
前日の夕飯のおかずからの取り分けです。七味を少しふりかけました。
*紅鮭菜めしふりかけごはん
紅鮭菜めしの詳細はこちらで、紹介しています。
鶏ささみの親子丼弁当
*鶏ささみの親子丼
<材料(2人分)>
鶏ささみ 4本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 少し
卵 3個
だし汁 200㏄
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1
<作り方>
- 玉ねぎは薄切り、しめじは石突を取って、ほぐす。
- 鶏ささみは、すじを取り除き、1口大に切る。片栗粉をまぶす。
- フライパンにだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、中火にかける。一煮立ちしたら、玉ねぎ、しめじ、鶏ささみを入れて、火が通るまで煮る。
- 3の具材に火が通ったら、卵をボウルに入れ、溶きほぐし、フライパンに流しいれて蓋をする。卵に火が通ったら完成。
お弁当用なので、半熟にせず、しっかりと火を通しています。
*かぼちゃの塩麹バター煮
*いんげんの白だし煮
小松菜と豚肉のハーブソルト炒め弁当
*小松菜と豚肉のハーブソルト炒め
片栗粉をまぶした豚肉と小松菜を炒め、「香りソルト イタリアンハーブミックス」で味付けをしました。
*切り干し大根入り卵焼き
*かぼちゃの塩麹バター煮
*ミニトマトのピクルス
ミニトマトを半分に切って、カンタン酢(今回は業務スーパーの「なんでもできるっ酢」を使用)に漬け込みました。ピクリングスパイスも少し入れています。
*いんげんの白だし煮
*海のめぐみでおいしいふりかけごはん
ふりかけの詳細はこちらで紹介しています。
ミートボールとおにぎり弁当
*おにぎり(三島食品のあかりと菜めし)
ふりかけの詳細はこちらで紹介しています。
*ミートボール
作り方はこちら。
*切り干し大根入り卵焼き
*ピーマンの塩昆布和え
*ミニトマトのピクルス
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨
tomo
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