作り置きおかず５種類（塩レモンのマカロニサラダ、キャベツとしらすのオイル蒸し、いんげんと高野豆腐の白だし煮、赤ピーマンの塩昆布和え）と8/8～8/12のお弁当
こんにちは。
夏休み中はいくつかの学校のオープンキャンパスに参加している息子。
昨日も行ってきたのですが、夫によると（オープンキャンパスの付き添いは夫に行ってもらっています）、とても楽しそうだったとのこと。
まだ高校に入学したばかりの気持ちでいましたが、２年生だと、そろそろ進路を決めていく時期なんですよね。
のんびりしている息子もいろいろと進路に向けて、行動し始めているようです。
さて、今週も作り置きおかずを作りました。
今週も５種類です。
作り置きおかず
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塩レモンのマカロニサラダ
塩レモン、酢、オリーブ油、各大さじ１とブラックペパーを混ぜ合わせたドレッシングに、
茹でたマカロニ(１００g)、紫玉ねぎ、きゅうり、ツナ缶を和えました。
キャベツとしらすのオイル蒸し
鍋にざく切りキャベツ（300gくらい）としらす（50g）をいれて、オリーブ油をまわしかけて、
蓋をして蒸し煮にし、塩、唐辛子（一味唐辛子など）で味を調えました。
いんげんと高野豆腐の白だし煮
高野豆腐２枚（水で戻して８等分したもの）といんげん(70gくらい）を白だしで煮ました。
さつまいも塩麹バター煮
作り方はこちらとほぼ同じ。みりんは入れず、煮汁が少なくなってきたらバター適量を入れて絡めました。
https://shimabucho.com/post-4009/赤ピーマンの塩昆布和え
細切りにした赤ピーマンを電子レンジで１分半ほど加熱し、塩昆布、ごま油で和えました。
8/8～8/12のお弁当
チャプチェ弁当
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＊チャプチェ
作り方はこちらとほぼ同じ。今回は、マロニーで作りました。
＊なすとミニトマトのだし浸し
＊しし唐とこんにゃくのめんつゆ炒め
＊ゴーヤと鶏ひき肉の味噌炒め
野菜のおかずは、作り置きおかずから。
＊ごまキムチふりかけごはん
https://furikakemania.com/gomakimuchi-kai/キャベツとウインナーの卵炒め弁当
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＊キャベツとウインナーの卵炒め
炒り卵とキャベツ、ウインナーを炒めて、醤油、塩、こしょうで味付けしたものです。
＊シュウマイ（冷凍）
＊ターサイのツナ和え
＊かぼちゃのカレー炒め
＊広島菜と梅の混ぜごはん（三島食品の「ひろこ」使用）
https://furikakemania.com/hiroko-mishima/鮭フレークと小松菜の炒飯弁当
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＊鮭フレークと小松菜の炒飯
鮭フレーク、小松菜、ミックスベジタブル、炒り卵、ご飯を炒め、創味シャンタンで味付けをしました。
＊ゴーヤと鶏ひき肉の味噌炒め
＊しし唐とこんにゃくのめんつゆ炒め
＊かぼちゃのカレー炒め
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
tomo
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