12/13~12/17のお弁当(塩鮭炒飯のレシピあり)

こんにちは。

12/13からの1週間のお弁当です。

寒くて、朝起きるのが辛いところ(^^;)

豚肉の生姜炒め弁当

豚肉の生姜炒め弁当

*豚肉の生姜炒め

レシピは、こちらの本の豚のしょうが焼きを参考に、冷凍パプリカを加えました。

1人分なのでレンジの加熱時間を短めに加熱しました。


*卵焼き

*ほうれん草のピリ辛和え

*トマトのマリネ

こちらの3品は作り置きおかずから。

*塩さばふりかけごはん

塩さばふりかけの詳細はこちら。

一口とんかつ弁当

一口とんかつ弁当

*一口とんかつ

業務スーパーの冷凍の「豚一口かつ」を揚げただけです。

前日に揚げておいたものを朝、オーブントースターで少し温めてから入れました。

*ほうれん草のピリ辛和え

*照り焼きかぼちゃ

作り置きおかずのレンチンかぼちゃに、照り焼きだれをかけて、レンチンしたもの。

*トマトのマリネ

*塩さばふりかけごはん

大葉入り豆腐ハンバーグ弁当

大葉入り豆腐ハンバーグ

*大葉入り豆腐ハンバーグ

レシピはこちらと同じ。大葉10枚をこまかく切って加えました。

ポン酢とみりん1:1で味付けました。

*アスパラ

冷凍のアスパラをレンチンして、オリーブ油とハーブソルトで味付けしました。

*シュウマイ

業務スーパーの「大粒肉焼売」をレンチンして入れました。

*かぼちゃサラダ

作り置きのレンチンかぼちゃに粒マスタード、マヨネーズ、塩、こしょう少々で和えました。

*ほうれん草のピリ辛和え

*スンドゥブふりかけごはん

ふりかけの詳細はこちら。

塩鮭炒飯弁当

塩鮭炒飯

*塩鮭炒飯、ウインナーのせ

<材料(1人分)>

ごはん 1合

塩鮭 1切れ

青梗菜 1株

卵 1個

鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

薄口しょうゆ 小さじ2

塩、こしょう 少々

ごま油 適量

あれば、うま味調味料(味の素、いの一番など) 少々

<作り方>

  1. 塩鮭は焼いて、皮と骨を取り除き、ほぐす(前日にやっておくと良いです)
  2. 青梗菜は、細かく切る。
  3. 卵を溶きほぐし、炒り卵にして、取り出す。
  4. 温めたフライパンにごま油をしき、青梗菜を炒め、しんなりしてきたら1の塩鮭を加えてサッと炒める。
  5. 4のフライパンにご飯と鶏がらスープの素を加え、全体が混ざるように炒めたら、卵を加えて炒める。
  6. 薄口しょうゆを加えて全体になじむように炒めたら、うま味調味料、塩、こしょうで味を調えて完成。

*里芋といんげんの煮物

前日の夕飯からの取り分け。

*キャベツのおかか和え

レンチンしたキャベツにかつおぶしと醤油で和えたもの。

 

鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当

鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当

*鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め

レシピはこちらの本の「青椒肉絲」を参考にしょうゆを少し多めに入れて作りました。


*キャベツのおかか和え

*人参のピリ辛ナムル

細切りの人参をレンチンし、ごま油、塩、豆板醤で和えました。

残ったら、チヂミの具にしてもおいしいですよ。

*トマトのマリネ

*スンドゥブふりかけごはん

さて、冬休みまであと1週間。

今週のお弁当もなんとか頑張ります!

ふりかけ紹介サイト

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良かったら見てくださいね。

シマさんの日常


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