12/13~12/17のお弁当(塩鮭炒飯のレシピあり)
こんにちは。
12/13からの1週間のお弁当です。
寒くて、朝起きるのが辛いところ(^^;)
豚肉の生姜炒め弁当
*豚肉の生姜炒め
レシピは、こちらの本の豚のしょうが焼きを参考に、冷凍パプリカを加えました。
1人分なのでレンジの加熱時間を短めに加熱しました。
*ほうれん草のピリ辛和え
*トマトのマリネ
こちらの3品は作り置きおかずから。
*塩さばふりかけごはん
塩さばふりかけの詳細はこちら。
一口とんかつ弁当
*一口とんかつ
業務スーパーの冷凍の「豚一口かつ」を揚げただけです。
前日に揚げておいたものを朝、オーブントースターで少し温めてから入れました。
*ほうれん草のピリ辛和え
*照り焼きかぼちゃ
作り置きおかずのレンチンかぼちゃに、照り焼きだれをかけて、レンチンしたもの。
*トマトのマリネ
*塩さばふりかけごはん
大葉入り豆腐ハンバーグ弁当
*大葉入り豆腐ハンバーグ
レシピはこちらと同じ。大葉10枚をこまかく切って加えました。
ポン酢とみりん1:1で味付けました。
*アスパラ
冷凍のアスパラをレンチンして、オリーブ油とハーブソルトで味付けしました。
*シュウマイ
業務スーパーの「大粒肉焼売」をレンチンして入れました。
*かぼちゃサラダ
作り置きのレンチンかぼちゃに粒マスタード、マヨネーズ、塩、こしょう少々で和えました。
*ほうれん草のピリ辛和え
*スンドゥブふりかけごはん
ふりかけの詳細はこちら。
塩鮭炒飯弁当
*塩鮭炒飯、ウインナーのせ
<材料(1〜2人分)>
ごはん 1合
塩鮭 1切れ
青梗菜 1株
卵 1個
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ2
塩、こしょう 少々
ごま油 適量
あれば、うま味調味料(味の素、いの一番など) 少々
<作り方>
- 塩鮭は焼いて、皮と骨を取り除き、ほぐす(前日にやっておくと良いです)
- 青梗菜は、細かく切る。
- 卵を溶きほぐし、炒り卵にして、取り出す。
- 温めたフライパンにごま油をしき、青梗菜を炒め、しんなりしてきたら1の塩鮭を加えてサッと炒める。
- 4のフライパンにご飯と鶏がらスープの素を加え、全体が混ざるように炒めたら、卵を加えて炒める。
- 薄口しょうゆを加えて全体になじむように炒めたら、うま味調味料、塩、こしょうで味を調えて完成。
*里芋といんげんの煮物
前日の夕飯からの取り分け。
*キャベツのおかか和え
レンチンしたキャベツにかつおぶしと醤油で和えたもの。
鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当
*鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め
レシピはこちらの本の「青椒肉絲」を参考にしょうゆを少し多めに入れて作りました。
*人参のピリ辛ナムル
細切りの人参をレンチンし、ごま油、塩、豆板醤で和えました。
残ったら、チヂミの具にしてもおいしいですよ。
*トマトのマリネ
*スンドゥブふりかけごはん
さて、冬休みまであと1週間。
今週のお弁当もなんとか頑張ります!
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨