11/22~11/26のお弁当

2021年11月29日

昨日は、ちょっと用事で遠出。

ついでにパン屋さん（行きたかったパン屋さん）に寄って、いろいろ買いこんでしまいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

近所にはあまりパン屋さんがないので、出かけた際にパン屋さんに寄るのも楽しみの一つ。

自分で作るのも良いけど、パン屋さんのパンってやっぱりおいしいですよね✨

美味しいパンがあると、翌日の朝食が楽しみになっちゃいます(*´▽｀*)

さて、11/22～11/26のお弁当です。

今回は、祝日があったので、４日分。

小松菜と豚肉のレモンペパーミックス炒め弁当

1. 豚肉200gを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。
2. 半分くらい色が変わったら、食べやすい大きさに切った小松菜を入れて炒め、レモンペパーミックスで味付けをする。

レモンペパーミックスは、小さじ１と1/2くらい。

味を見て足りないようであれば、追加してください。

＊ちくわの磯辺揚げ（冷凍食品）

＊さつまいもとりんごの甘煮

1. さつまいも１本（200g）を1～2㎝位の厚さの輪切りにし、水にさらす。
2. りんごは皮を剥いて、いちょう切りにする。
3. 鍋にさつまいもとりんごを入れ、ひたひたの水、砂糖大さじ３、塩ひとつまみを入れて、汁気が少なくなってくるまで煮る。
4. 汁気が少なくなってきたらレモン汁大さじ１、バター少々を入れてからめる。

＊白菜と切り干し大根のラーパーツァイ

レシピはこちらの本から。たくさん作っておくと、お弁当や夕飯の時などに便利ですよ。

＊うなぎふりかけごはん、キャラフルキティちゃんのせ

ふりかけの詳細はこちら。蒲焼の味がしっかりと再現されているふりかけですよ。

チャプチェ弁当

作り方はこちら。今回もさつまいも春雨で作りましたが、マロニーでも大丈夫です。

＊カニカマ入り卵焼き

白だしを入れた卵液に、カニカマを混ぜて焼きました。

＊白菜と切り干し大根のラーパーツァイ

＊旅行の友ふりかけごはん

ふりかけの詳細はこちら。懐かしい味わいで美味しかったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

レンチン甘酢団子弁当

＊レンチン甘酢肉団子

レシピはこちらの本から。

豚ひき肉によっては、冷えると脂が固まってしまうので、電子レンジ対応の容器に入れた方が良いかも。

食べる際に温めてから食べる良いですよ。

＊カニカマ入り卵焼き

＊ミニトマトのマリネ

洗って、爪楊枝で５か所ほど穴を開けたミニトマトに、オリーブ油、酢、香りソルトイタリアンハーブミックスでマリネにしました。

＊小松菜の辛子マヨネーズ和え

作り方は、こちらの本から。

他人丼弁当

＊他人丼

レシピは、ゆる自炊弁当BOOKから。

お弁当のメニューが思いつかないときに、よく作っています。

＊小松菜の辛子マヨネーズ和え

＊ミニトマトのマリネ

＊かぼちゃの蒸し煮

蒸し煮したかぼちゃに香りソルトレモンペパーミックスをふりかけました。

ポイントや感想など

小松菜と豚肉のレモンペパーミックス炒めは、小松菜以外の野菜、キャベツやホウレン草、青梗菜、玉ねぎなどでも良いですよ。

お好みの野菜で作ってみてくださいね。

さつまいもとりんごの甘煮は、お好みでレーズンを入れるとおいしいです。

夕飯の時に一緒に作り置きのおかずを作っておくと便利ですよ。

ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania

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シマさんの日常

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