11/15~11/19のお弁当(鶏胸肉と人参、パプリカのマリネのレシピあり)

こんにちは。

息子が中学生まで履いていたスキニーパンツ。

息子が履こうとしたら、ウエストが閉まらず💦

「もう履けない😢」と言うので、サイズを見てみたらメンズのXS!

それは、履けないよね。

捨てるのももったいないし、試しに私が履いてみたところ、ピッタリ(´∀`*)ウフフ

意外と履けるものですね。(ストレッチ素材だからかもしれないけど)

息子は、履けなくなってしまったことにショックを受け、ダイエットする!と騒いでおりました。

きっと口だけでやらないと思いますが(^^ゞ

さて、11/15~11/19のお弁当です。

今回は、息子の希望でおにぎりの日が2回!

おにぎりだと食べやすいんだそう。

豚肉の青椒肉絲風弁当

豚肉の青椒肉絲風弁当

*豚肉の青椒肉絲風

豚肉の切り落とし(塩、こしょうをして片栗粉をまぶしたもの)、ピーマン、パプリカを炒め、オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素(顆粒)、おろし生姜、酒を合わせた調味料で味付けました。

朝に作り、冷ましてから入れました。

*卵焼き

白だしを入れた卵焼き。前日に作ったものを入れました。

*ほうれん草のごま和え

茹でて水気を絞ったほうれん草をめんつゆとすりごまで和えました。(前日に作ったもの)

*かぼちゃサラダ

夕飯から取り分けたものです。

マッシュ下かぼちゃときゅうり、マヨネーズ、ヨーグルト、塩、コショウを混ぜ合わせたものです。

*ごぼうふりかけごはん

ごぼうふりかけの詳細はこちら。

おにぎり弁当

おにぎり弁当

*おにぎり(しそわかめ、梅菜めし)

*高野豆腐の豚バラ巻きとベーコン巻き

作り方はこちら。豚バラ肉が足りなかったので、ベーコンを巻きました。

朝に作り、冷ましてからお弁当に入れました。

*ほうれん草のごま和え

*カニシュウマイ

冷凍のシュウマイをレンジで加熱してから入れました。

*かぼちゃの塩麹煮

かぼちゃとひたひたの水、塩麹を入れて煮ました。前日に作ったもの。

*ししとうとちくわの炒め煮

ししとうとちくわを炒め、みりんと醤油で煮ました。前日に作ったものです。

おにぎりと鶏肉と人参、パプリカマリネ弁当

おにぎり弁当

*おにぎり(紅鮭菜めし、しそわかめ)

*鶏胸肉と人参、パプリカのマリネ

  1. カンタン酢100㏄、オリーブオイル大さじ2、ドライバジルをボウルに入れて混ぜ合わせる。
  2. 鶏胸肉1枚(300g)をそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンで火が通るまで両面焼いたら、合わせた調味液につける。
  4. 細切りにした人参とパプリカをフライパンでしんなりするまで炒めたら、鶏肉と同じように調味液に漬ける。
  5. 一晩冷蔵庫に置いたら完成。

前日に作っておくと良いですよ。

お弁当の他、パンにのせたり、サンドウィッチやサラダと合わせても美味しいですよ~!

*卵焼き

*春巻き(冷凍食品)

*かぼちゃの塩麹煮

*ピーマンゆかり和え

レンチンしたピーマンにゆかりとごま油で和えました。

照り焼きポークハンバーグ弁当

照り焼きポークハンバーグ弁当

*照り焼きポークハンバーグ

前日の夕飯がハンバーグだったので、多めに作り取り分けておきました。

朝、照り焼きだれをからめました。

*ピーマンのゆかり和え

*人参ナムル

*じゃがいもとミックスベジタブル塩バター煮

小さめに切ったじゃがいもとミックスベジタブルを耐熱容器に入れて、電子レンジで火が通るまで加熱し、塩、こしょう、バターを入れて和えました。

前日に作ったものです。

*ちくわの磯辺揚げ(冷凍食品)

*本かつおふりかけごはん

ふりかけの詳細はこちら

ねぎ塩豚丼弁当

ねぎ塩豚丼弁当

*ねぎ塩豚丼

創味シャンタンのサイトに載っているレシピで作りました。

豚肉の切り落としで作ったので、片栗粉を少しまぶしました。

*じゃがいもとミックスベジタブルの塩バター煮

*小松野と厚揚げの煮びたし

*ミニトマト

ポイントや感想など

メイン以外の副菜は、作り置きしているので2日続けで入ることが多いです。

メインは毎日変えているから大丈夫かな。

じゃがいもやサツマイモ、かぼちゃは煮物にしておくと便利ですね!


ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania

Instagram

我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨

良かったら見てくださいね。

シマさんの日常


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スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー