唐揚げのねぎソース弁当（レシピあり）
さて、今回は唐揚げのねぎソース弁当です。
夕飯に作った唐揚げを取り置きして、お弁当に入れました✨
唐揚げのねぎソース弁当
鶏の唐揚げねぎソース
夕飯に多めに作り、取り置きしておいたものを入れました。
朝、オーブントースターで温めなおしてから、ねぎソースにからめたものを詰めています。
＜材料＞
鶏もも肉 3枚（800ｇ～900g）
しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ１～２
オイスターソース 大さじ１
すりおろししょうが（チューブのもの）適量（多め）
薄力粉 大さじ３
片栗粉 適量
＜ねぎソース＞（作りやすい分量）
長ねぎ 1/3本～１/２本くらい
ポン酢 大さじ２
みりん 小さじ２
ごま油 小さじ２
すりおろししょうが 少々
＜作り方＞
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏もも肉、薄力粉と片栗粉以外の調味料を加えて、揉み込み、３０分以上冷蔵庫に入れておく。
- ねぎソースを作る。長ねぎはみじん切りにする。小さめの容器に長ねぎ、ポン酢、みりん、ごま油、すりおろししょうがを加えて、混ぜ合わせる。
- １の鶏肉に薄力粉を加えて混ぜる。鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で、こんがりと良い色になるまで揚げる。
- 食べるときに好みでねぎソースをかける。お弁当に入れるときは、ねぎソースをからめてから入れる。
きんぴらごぼう入り卵焼き
前日に作り、朝、電子レンジで温めなおしてから入れました。
卵３個に白だし小さじ１、水小さじ２、きんぴらごぼう50ｇ~60ｇ入れて混ぜてから、卵焼き用のフライパンで焼きました。
きんぴらは、卵に入れる前に細かく刻んでおくと良いです。
いんげんと高野豆腐の煮物
前日に作り、電子レンジで温めなおしてから入れました。
水で戻した高野豆腐を１２等分し、冷凍いんげん（カット済みのもの）２つかみと一緒に鍋に入れ、だし汁100㏄、しょうゆ、みりん各大さじ2を入れて、煮る。沸騰したら火を弱めて3～5分煮たら火を止めて完成。
ミニトマトのサラダソルトバジル＆オレガノMIX和え
こちらも前日に作ったもの。
ミニトマト（１パック分）を半分に切る。ボウルにミニトマト、サラダソルト小さじ１と1/2、オリーブ油適量を入れて混ぜ合わせただけ。
息子にトマトは入れて！と言われているので、よく入れます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ポイントや感想など
唐揚げのねぎソースは、から揚げ全部にかけるには少ないかもしれません。
全部に使用する場合は、少し多めに作ると良いかも。
お弁当用のみに使用すると余るかもしれませんが、冷奴にかけたり、サラダのドレッシングとして使用してもおいしいので、余った場合には使ってみてくださいね。
きんぴらごぼう入りの卵焼きは、きんぴらが余った時に作ると良いですよ～。
良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
白出汁はこちらを使用しています。
ふたを閉めたまま揚げることができるので、油の飛び散りが気になりません。
tomo
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