夫のお弁当（照り焼きハンバーグ弁当、豚肉と玉ねぎのポン酢炒め弁当）
こんにちは。
息子のオンライン授業も３日目。
今日はなんだか部屋が騒がしい（どうやら体育の授業のよう）
そして楽しそうな笑い声が！
どんな授業なのか気になってしかたない私。
見てみたいわ。
さて、今回は息子がお弁当なしの日が続いているので、夫のお弁当です。
コンテンツ
照り焼きハンバーグ弁当
照り焼きハンバーグ
レシピはこちら
https://shimabucho.com/post-1577/冷凍しておいたハンバーグを前日に冷蔵庫へ移し、朝、照り焼きだれをからめました。
いんげんと高野豆腐の煮物
レシピはこちら
電子レンジで温めなおしてから入れました。
ミニトマトのサラダソルトバジル＆オレガノMIX和え
レシピはいんげんと高野豆腐の時と同じところに載っています。
こちらはそのまま、お弁当に入れました。
マッシュかぼちゃ
かぼちゃ１/4カットを適当な大きさに切り、鍋に入れ、水（かぶるくらい）、塩麹大さじ１と1/2を入れて煮る。汁気が少なくなってきたらバター（マーガリンでも）を大さじ1くらいを入れてからめたものをポテトマッシャーでつぶしました。
お弁当に入れてから、パセリを少々ふっています。
＊錦松梅のふりかけごはん
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め弁当
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め
当日に作り、冷ましてから入れました。
＜材料＞
豚肉 100g
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 小さじ１
ポン酢 大さじ１
みりん 小さじ１
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
＜作り方＞
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が半分くらい変わるまで炒める。
- 玉ねぎを加えて炒め、豚肉、玉ねぎに火が通ったらポン酢、みりんを加えて炒めたら完成。
ピーマンの塩昆布和え
レシピはこちらと同じです。
蕪の梅酢漬け
蕪１個を薄いいちょう切りにして、梅酢とはちみつ（少量）と和えて冷蔵庫に一晩おいたもの。
梅酢はたくさん入れると塩辛くなると思うので、少な目でよいと思います。
＊ゆず胡椒ふりかけごはん
ポイントや感想など
マッシュかぼちゃは、塩麹がなければ、塩少々入れて煮て、バターとからめるだけでもおいしいですよ。
豚肉と玉ねぎのポン酢炒めは、玉ねぎだけでなく、ピーマンやパプリカなどいろいろな野菜をいためてもおいしいです。
よかったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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