夫のお弁当（照り焼きハンバーグ弁当、豚肉と玉ねぎのポン酢炒め弁当）

こんにちは。
息子のオンライン授業も３日目。
今日はなんだか部屋が騒がしい（どうやら体育の授業のよう）
そして楽しそうな笑い声が！
どんな授業なのか気になってしかたない私。
見てみたいわ。
さて、今回は息子がお弁当なしの日が続いているので、夫のお弁当です。

照り焼きハンバーグ弁当

照り焼きハンバーグ弁当

照り焼きハンバーグ

レシピはこちら

冷凍しておいたハンバーグを前日に冷蔵庫へ移し、朝、照り焼きだれをからめました。

いんげんと高野豆腐の煮物

レシピはこちら

電子レンジで温めなおしてから入れました。

ミニトマトのサラダソルトバジル＆オレガノMIX和え

レシピはいんげんと高野豆腐の時と同じところに載っています。

こちらはそのまま、お弁当に入れました。

マッシュかぼちゃ

かぼちゃ１/4カットを適当な大きさに切り、鍋に入れ、水（かぶるくらい）、塩麹大さじ１と1/2を入れて煮る。汁気が少なくなってきたらバター（マーガリンでも）を大さじ1くらいを入れてからめたものをポテトマッシャーでつぶしました。

お弁当に入れてから、パセリを少々ふっています。

＊錦松梅のふりかけごはん

豚肉と玉ねぎのポン酢炒め弁当

豚肉と玉ねぎのポン酢炒め弁当

豚肉と玉ねぎのポン酢炒め

当日に作り、冷ましてから入れました。

＜材料＞

豚肉　100g

玉ねぎ　1/4個

片栗粉　小さじ１

ポン酢　大さじ１

みりん　小さじ１

塩、こしょう　少々

サラダ油　適量

＜作り方＞

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が半分くらい変わるまで炒める。
  4. 玉ねぎを加えて炒め、豚肉、玉ねぎに火が通ったらポン酢、みりんを加えて炒めたら完成。

ピーマンの塩昆布和え

レシピはこちらと同じです。

蕪の梅酢漬け

蕪１個を薄いいちょう切りにして、梅酢とはちみつ（少量）と和えて冷蔵庫に一晩おいたもの。
梅酢はたくさん入れると塩辛くなると思うので、少な目でよいと思います。

＊ゆず胡椒ふりかけごはん

ポイントや感想など

マッシュかぼちゃは、塩麹がなければ、塩少々入れて煮て、バターとからめるだけでもおいしいですよ。

豚肉と玉ねぎのポン酢炒めは、玉ねぎだけでなく、ピーマンやパプリカなどいろいろな野菜をいためてもおいしいです。

よかったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

お弁当, 肉料理, 野菜料理

Posted by tomo