夫のお弁当(照り焼きハンバーグ弁当、豚肉と玉ねぎのポン酢炒め弁当)
こんにちは。
息子のオンライン授業も3日目。
今日はなんだか部屋が騒がしい(どうやら体育の授業のよう)
そして楽しそうな笑い声が!
どんな授業なのか気になってしかたない私。
見てみたいわ。
さて、今回は息子がお弁当なしの日が続いているので、夫のお弁当です。
コンテンツ
照り焼きハンバーグ弁当
照り焼きハンバーグ
レシピはこちら
冷凍しておいたハンバーグを前日に冷蔵庫へ移し、朝、照り焼きだれをからめました。
いんげんと高野豆腐の煮物
レシピはこちら
電子レンジで温めなおしてから入れました。
ミニトマトのサラダソルトバジル&オレガノMIX和え
レシピはいんげんと高野豆腐の時と同じところに載っています。
こちらはそのまま、お弁当に入れました。
マッシュかぼちゃ
かぼちゃ1/4カットを適当な大きさに切り、鍋に入れ、水(かぶるくらい)、塩麹大さじ1と1/2を入れて煮る。汁気が少なくなってきたらバター(マーガリンでも)を大さじ1くらいを入れてからめたものをポテトマッシャーでつぶしました。
お弁当に入れてから、パセリを少々ふっています。
*錦松梅のふりかけごはん
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め弁当
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め
当日に作り、冷ましてから入れました。
<材料>
豚肉 100g
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 小さじ1
ポン酢 大さじ1
みりん 小さじ1
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
<作り方>
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が半分くらい変わるまで炒める。
- 玉ねぎを加えて炒め、豚肉、玉ねぎに火が通ったらポン酢、みりんを加えて炒めたら完成。
ピーマンの塩昆布和え
レシピはこちらと同じです。
蕪の梅酢漬け
蕪1個を薄いいちょう切りにして、梅酢とはちみつ(少量)と和えて冷蔵庫に一晩おいたもの。
梅酢はたくさん入れると塩辛くなると思うので、少な目でよいと思います。
*ゆず胡椒ふりかけごはん
ポイントや感想など
マッシュかぼちゃは、塩麹がなければ、塩少々入れて煮て、バターとからめるだけでもおいしいですよ。
豚肉と玉ねぎのポン酢炒めは、玉ねぎだけでなく、ピーマンやパプリカなどいろいろな野菜をいためてもおいしいです。
よかったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー

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