【簡単キンパレシピ】ごま油香る韓国風海苔巻き｜豚ひき肉で作るキンパレシピ

2026年7月6日

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こんにちは。

今回は、以前節分に作って好評だった韓国風海苔巻き（キンパ）をもう一度作りました。

前回よりもうまく巻くことができ、見た目もきれいに仕上がりました♪

キンパは、酢飯ではなくごま油と塩で味付けしたごはんを使う韓国風の海苔巻きです。

具材をたっぷり巻くだけで食べ応えがあり、お弁当やホームパーティーにもおすすめですよ。

韓国風海苔巻き（キンパ）レシピ(4本分)

材料

【ごはん】

  • ごはん　2合分
  • ごま油　大さじ1
  • 塩　小さじ1
  • 白ごま　適量
  • 焼き海苔　4枚

【具材】

ほうれん草ナムル

  • ほうれん草　1/2束
  • 塩　適量
  • ごま油　適量
  • しょうゆ　少々

にんじんナムル

  • にんじん　1/2本（小さめなら1本）
  • 塩　適量

豚ひき肉そぼろ

  • 豚ひき肉　100g
  • 焼肉のたれ　大さじ2

卵焼き

  • 卵　2個
  • 塩少々

その他

  • 海苔巻用たくあん　8本

作り方

  1. ほうれん草はさっと茹でて水にさらし、水気をしっかり絞る。
  2. 食べやすい長さに切り、ごま油・塩・しょうゆで和えてナムルを作る。
  3. にんじんは細切りにし、ごま油で炒めて軽く塩をふる。
  4. 卵に塩を加えて混ぜ、ごま油をひいたフライパンで卵焼きを作り、4等分に切る。
  5. 豚ひき肉を炒め、焼き肉のたれで味付けをする。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
  6. 温かいごはんにごま油・塩・白ごまを加え、切るように混ぜる。
  7. 巻きすに海苔を置き、ごはんを4分の1量を広げる。巻き終わりは2～3cmほど空けておく。
  8. ごはんの手前に具材を並べる。
  9. 巻きすを使ってしっかり巻き、形を整える。
  10. 残りも同様に作る。
  11. 食べやすい大きさに切り、白ごまをふったら完成。

美味しく作るポイント

  • ごはんに塩味を付けると、そのまま食べても美味しいキンパになります。
  • 具材にも軽くし味を付けうrことで、全体の味のバランスが良くなります。
  • 海苔巻き用たくあんがない場合は、普通のたくあんを細長く切れば代用できます。
  • 巻き終わりを下にして少し置くと、形が安定して切りやすくなります。

まとめ

今回作った韓国風海苔巻き（キンパ）は、ごま油の香りと具材それぞれの旨みが楽しめる海苔巻きになりました。

酢飯を作る必要がないため、一般的な海苔巻きよりも手軽に作れるのも魅力です✨

豚ひき肉やほうれん草、卵、たくあんなど定番のグ材を使えば、彩りも良く食べ応えも十分。

お弁当や節分はもちろん、休日のランチや持ち寄り料理にもおすすめです。

ぜひて作りキンパを楽しんでみてくださいね♪

キンパセットがあると便利ですよ✨

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tomo

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Posted by tomo