【黒豆パンレシピ】ヨーグルトでもっちり！お正月の黒豆を活用した簡単手作りパン

2018年2月18日2026年7月6日

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こんにちは。

今回は、お正月に作って冷凍保存しておいた黒豆を使って、もっちり食感の黒豆パンを焼きました。

ヨーグルトを加えた記事はしっとりやわらかく、焼き色を控えめに焼くことで、もちっとした食感に仕上がります。

ホームベーカリーで一次発酵まで行うので、手軽に作れるのも嬉しい(*´▽｀*)

黒豆が余っている方や、お正月の黒豆をアレンジしたい方にもおすすめですよ✨

コンテンツ

もっちり黒豆パン（8個分）

1.黒豆以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースで一次発酵まで行う。
2.黒豆は、キッチンペーパーで汁気をしっかり拭き取る。
3.一次発酵後、生地を8等分にして丸め、ラップをかけて10分ほどベンチタイムを取る。
4.生地を手で軽く広げ、黒豆を８等分して包み込み、丸く成型する。

5.オーブンシートを敷いた天板に並べ、約2倍の大きさになるまで二次発酵させる。

6．オーブンを170℃に余熱し、生地の表面に茶こしで強力粉を軽く振る。

7.170℃のオーブンで13～14分焼いたら完成。

以前は豆乳で作っていた黒前パンですが、「家にある材料でも作れないかな」と思い、今回はヨーグルトと牛乳で作ってみました。

焼き色を控えめにしたことで、ヨーグルト入りでもしっとりモチモチの食感に仕上がりました。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、ホイップクリームやあんこをサンドして食べるのもおすすめです。

まるで和菓子のような味わいになり、黒豆との相性も抜群でした。

もっちり黒豆パンは、お正月に余った黒豆をおいしく活用できるおすすめのパンレシピです。

ホームバーカリーを使えば、生地作りも簡単。

ヨーグルト入りのしっとり食感と黒豆のやさしい甘さがよく合います。

そのままはもちろん、ホイップクリームやあんこを挟めば、ちょっと贅沢なおやつにもぴったり。

冷凍しておいた黒豆の消費にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね(*´▽｀*)

※MK精工のホームベーカリーがおすすめです✨

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