【豆もやしとトマトの簡単サラダ】イタリアンパセリ香るさっぱり副菜｜家バルにもおすすめ

2026年6月24日

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こんにちは。

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今回は、イタリアンパセリを使って「豆もやしとトマトのイタリアンパセリサラダ」を作りました。

ポン酢とオリーブオイルにイタリアンパセリを合わせた簡単ドレッシングに和えるだけなので、とても手軽に作れます。

さっぱりとした味わいで、ワインのお供やあと一品欲しい時の副菜にもおすすめですよ♪

豆もやしとトマトのイタリアンパセリサラダ（4人分）

材料

  • 豆もやし　1袋
  • ミニトマト　13個程度（1パック）
  • 紫玉ねぎ　1個
  • ハム　4～5枚

【ドレッシング】

  • ポン酢　大さじ5
  • オリーブオイル　大さじ1
  • イタリアンパセリ　小さじ1

作り方

  1. 豆もやしは洗い、、耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで約3分加熱する。冷めたら水気をしっかり絞る。
  2. 紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜く。ドレッシングと和える前にざるにあげ、キッチンペーパーで水気をよく拭いておく。
  3. ミニトマトは半分に切り、ハムは細切りにする。
  4. ボウルにポン酢、オリーブオイル、イタリアンパセリを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
  5. ドレッシングの入ったボウルに豆もやし、紫玉ねぎ、ミニトマト、ハムを加え、よく和えたら完成。

美味しく作るポイント

  • 豆もやしと紫玉ねぎの水気をしっかり取ることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。
  • 作ってすぐでも美味しいですが、冷蔵庫で30分冷やすと味がなじんでさらに美味しくなります。
  • ハムの代わりにツナ缶や魚肉ソーセージを使ってもよく合います。

作ってみた感想

ポン酢ベースのドレッシングなので、とてもさっぱりと食べられるサラダになりました。

イタリアンパセリの爽やかな香りがアクセントになり、野菜もたっぷり食べられます。

今回はハムを使いましたが、ツナや魚肉ソーセージなど身近な食材でもアレンジできそうです。

簡単に作れるので、忙しい日の副菜や家飲みのおつまみにもぴったり。

ぜひ作ってみてくださいね♪

今回頂いたのはこちら。


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tomo

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Posted by tomo