【夫弁当4日分】丼弁当多め！他人丼・鶏肉飯・豆腐ハンバーグのお弁当記録

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こんにちは。

今週の夫弁当4日分をまとめました。

今週も火曜日がお弁当がお休みだったため、４日分のお弁当です。

前日にメインのおかずを準備できた日もあり、朝は詰めるだけ、仕上げるだけの日など、余裕を持ってお弁当作りができました。

暑い日が続いているので、さっぱりした味付や丼ものを取り入れながら、お弁当を作っています♪

月曜日｜他人丼弁当

他人丼弁当

＊他人丼

豚肉と長ねぎを、だし汁と醤油・砂糖を入れた煮汁に煮て卵でとじた定番の弁当です。

煮込んでいる間に、他の準備ができるので、忙しい朝にもぴったり✨

作り方はこちらの本を参考にしています。


＊小松菜と油揚げのごま和え（作り置き）

＊人参の豆板醤煮（作り置き）

＊かぼちゃの塩麹バター煮（作り置き）

作り置きおかずの記事はこちら。

水曜日｜ぽん酢てりやき豆腐ハンバーグ弁当

ぽん酢てりやきハンバーグ弁当

＊ぽん酢てりやき豆腐ハンバーグ

少し残っていた合いびき肉を使って豆腐ハンバーグを作りました。

ハンバーグは前日に焼いて置き、朝はぽん酢をみりんを絡めるだけ。

さっぱりした照り焼き味で、ごはんが進みます。

今回は長ねぎ入りで作りました。

ソースは、ぽん酢：大さじ３、みりん：大さじ１で作っています。

作り方はこちら。今回は長ねぎを使用しています。

＊人参豆板醤煮（作り置き）

＊小松菜と油揚げのごま和え（作り置き）

＊かぼちゃの塩麹バター煮（作り置き）

＊焼きとうきびふりかけごはん

バター醤油風味が美味しいふりかけです。

木曜日｜鶏肉飯（ジーローハン）弁当

鶏肉飯弁当

＊鶏肉飯（ジーローハン）

台湾の定番料理「鶏肉飯（ジーローハン）」をお弁当にしました。

鶏むね肉をふ出てほぐし、茹で汁で作る甘辛いたれをかけるだけ。

前日に作っておけば、朝はご飯にのせるだけなので、とても簡単です♪

ごはんだけでなく、そうめんにのせてたれをかけても美味しかったですよ。

作り方はこちらの本を参考にしています。


＊蕪の煮物

かぶをだし汁・みりん・砂糖・醤油を合わせた煮汁で煮た定番の煮物です。

＊小松菜と油揚げのごま和え（作り置き）

＊かぼちゃの塩麹バター煮（作り置き）

金曜日｜ウインナーのケチャップ炒め弁当

ウインナーのケチャップ炒め弁当

＊ウインナーのケチャップ炒め

ウインナーとピーマン、玉ねぎを炒め、ケチャップ・塩・こしょうでシンプルに味付けをしました。

ケチャップのコクが食欲をそそる定番のおかずです。

＊シュウマイ

＊じゃがいもと鮭の塩煮

じゃがいもと塩鮭を煮て、塩で煮てさっぱりとした味付けなので、暑い季節にも食べやすいです。

作り方はこちらの本を参考にしています。


＊人参の豆板醤煮（作り置き）

＊「まぜ×かけ ごまわかめ うめ」ごはん

ふりかけの紹介記事はこちら。

今週のまとめ

今週も４日分のお弁当でしたが、作り置きおかずと前日にメインおかずを組み合わせるだけだったので、余裕を持ってお弁当作りができました。

副菜は作り置きおかずだけではなく、夕食のおかずを少し多めに作って取り分けることで、同じ味が続かないようにしています。（とは言っても前日の夕飯から翌日のお昼と同じ副菜は続いていますね・・・）

副菜は、作り置きおかずの他、夕飯に多めに作った副菜を活用して、同じ味ばかり続かないよう意識しています。

来週はお盆期間でお弁当の日が少なくなりますが、暑さが続く時期なので、食べやすさや栄養バランスを意識しながら、お弁当を作っていきたいと思います。

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tomo

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Posted by tomo