ニチフリ「ごまにんにく」で簡単！オクラとアボカドのにんにくごま和え

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こんにちは。

今回はニチフリの万能薬味「ごまにんにく」を使った、簡単な副菜をご紹介します。

ごまにんにく

ニチフリの「ごまにんにく」は、ごまの香ばしさに、にんにくや醤油の風味を合わせた万能薬味。

ごはんのお供としてはもちろん、パスタやサラダ、ラーメン、炒飯、おにぎりなど、いろいろな料理にかけて楽しむことができます。

今回は、この「ごまにんにく」を使って、オクラとアボカドの和え物を作ってみました。

とろっとしたアボカドとシャキットしたオクラに、ごまにんにくの香ばしさとにんにくの風味がよく合います。

火を使う工程も少なく、簡単に作れる副菜です♪

オクラとアボカドのにんにくごま和え（２～３人分）

オクラとアボカドのごまにんにく和え

材料

  • オクラ　1パック（6～7本程度）
  • アボカド　100g（冷凍）
  • ごまにんにく　大さじ1
  • かつおぶし　1パック（3g）
  • ごま油　小さじ1

作り方

  1. 冷凍アボカドは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで1分ほど加熱して解凍する。生のアボカドを使う場合は、矢部安い大きさの角切りにする。
  2. オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、産毛を取る。水で洗ってガクとヘタを切り、沸騰した湯で２分ほど茹でる。冷ましてから食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルにアボカド、オクラ、ごまニンニク、ごま油、かつお節を入れ、全体をやさしく和えたら完成。

美味しく作るポイント

ごまにんにくの量はお好みで

ごまにんにくは、にんにくや醤油の風味がしっかりあるので、まずは大さじ１程度からくわえ、味を見ながら調整するのがおすすめです。

アボカドは崩し過ぎない

アボカドは和えると崩れやすいので、ゴムベラなどでやさしく混ぜるときれいに仕上がります。

鶏ささみを加えてボリュームアップ♪

茹でてほぐした鶏ささみを加えると、食べ応えのある副菜になります。

ごはんにのせて丼のようにして食べるのもおすすめです✨

作ってみた感想

ごまにんにくの香ばしい風位と旨味がアボカドとオクラによくなじんで美味しく仕上がりました。

とろっとしたアボカドと、シャキッとしたオクラのしょっかの違いも楽しめます。

ごまにんにくの味がしっかりしているので、調味料をいくつも用意しなくても、和えるだけで味が決まるのが嬉しいですね。

そのまま副菜として食べるのはもちろん、豆腐にのせたり、ごはんにのせたりしても美味しいですよ。

にんにくの風味があるので、お酒のおつまみにもぴったりです。

まとめ

ニチフリの万能薬味「ごまにんにく」を使って、オクラとアボカドの和え物を作りました。

「ごまにんにく」を加えるだけで、香ばしいごまとにんにくの風味がプラスされ、暗澹に美味しい副菜を作ることができます。

おくらとあぼかどのくみあわせはもちろん、豆腐や鶏ささみなどを加えてアレンジするのもおすすめ。

忙しい日のあと一品や、おつまみにも便利なレシピです✨

気になる方はぜひ試してみてくださいね(*´▽｀*)

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tomo

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Posted by tomo