ニチフリ食べる唐辛子ふりかけで、もやしとニラのピリ辛油麩チャンプルー

2024年4月27日2024年4月28日

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こんにちは。

ダイソーで購入したニチフリの「食べる唐辛子ふりかけ」を使って、ピリ辛の油麩チャンプルーを作りました。

ふりかけなので、辛みだけでなく、梅やしそが入っていて、ごはんにも良く合う味付になっているんですよ。

今回は、油麩チャンプルーの仕上げに加え、ピリ辛味にしました。

コンテンツ

もやしとニラのピリ辛油麩チャンプルー（３~４人分）

もやし　１袋

ニラ　２束

ベーコン　2～3枚

油麩　1本

卵　3個

にんにく　1片

酒　大さじ1

うま味調味料　少々

薄口しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ1

食べる唐辛子ふりかけ　大さじ１と1/2

塩、こしょう　少々

ごま油　適量

油麩は１㎝厚さくらいの輪切りにして、水に浸けて戻す。柔らかくなったら、軽く水気を絞る。
卵をボウルに割り入れ、酒、うま味調味料を加えて混ぜる。１の油麩を入れて、浸しておく。
もやしはサッと洗う。ニラはサッと洗って。３~４㎝幅くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
温めたフライパンにごま油をしき、２の卵液に浸した油麩を卵液ごと入れる。卵が固まってきたら、木べらなどで炒める。しっかりたまごが固まったら、ボウルなどに一度取り出す。
4のフライパンに再度ごま油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。ベーコンを加えてサッと炒める。
もやしをニラを加え、少ししんなりするまで炒めたら、しょうゆ、みりんを加えて炒める。４の油麩を加えてサッと炒めたら、塩、こしょうをふる。仕上げに食べる唐辛子を加えて全体に混ざるように炒めたら完成。