ニチフリ 食べる唐辛子ふりかけで、もやしとニラのピリ辛油麩チャンプルー
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こんにちは。
ダイソーで購入したニチフリの「食べる唐辛子ふりかけ」を使って、ピリ辛の油麩チャンプルーを作りました。
ふりかけなので、辛みだけでなく、梅やしそが入っていて、ごはんにも良く合う味付になっているんですよ。
今回は、油麩チャンプルーの仕上げに加え、ピリ辛味にしました。
もやしとニラのピリ辛油麩チャンプルー（３~４人分）
材料
もやし １袋
ニラ ２束
ベーコン 2～3枚
油麩 1本
卵 3個
にんにく 1片
酒 大さじ1
うま味調味料 少々
薄口しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ1
食べる唐辛子ふりかけ 大さじ１と1/2
塩、こしょう 少々
ごま油 適量
作り方
- 油麩は１㎝厚さくらいの輪切りにして、水に浸けて戻す。柔らかくなったら、軽く水気を絞る。
- 卵をボウルに割り入れ、酒、うま味調味料を加えて混ぜる。１の油麩を入れて、浸しておく。
- もやしはサッと洗う。ニラはサッと洗って。３~４㎝幅くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
- 温めたフライパンにごま油をしき、２の卵液に浸した油麩を卵液ごと入れる。卵が固まってきたら、木べらなどで炒める。しっかりたまごが固まったら、ボウルなどに一度取り出す。
- 4のフライパンに再度ごま油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。ベーコンを加えてサッと炒める。
- もやしをニラを加え、少ししんなりするまで炒めたら、しょうゆ、みりんを加えて炒める。４の油麩を加えてサッと炒めたら、塩、こしょうをふる。仕上げに食べる唐辛子を加えて全体に混ざるように炒めたら完成。
ポイントや感想など
油麩の柔らかい食感とピリ辛の味付けが美味しいチャンプルーです。
今回はベーコンを使っていますが、豚肉でも良いですよ。
豚肉を使う場合は、塩、こしょうの下味をつけてから炒めてください。
油麩がない場合は、車麩でも良いです。
良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー