4/15～4/19のお弁当（しそ入りぽん酢照り焼きハンバーグ、豚肉と小松菜の豆板醤炒め、牛肉とピーマンのカレー炒め、ピーマン入り親子丼、鶏団子の柚子胡椒煮）

2024年5月8日2024年5月9日

＊この記事は広告を掲載しています。

4/15～4/19のお弁当、5日分です。

息子も学校の授業が始まり、朝から登校だったり、午後からだったりと日によって違うので、毎日お弁当を作るのかどうか悩んだ週でした。

しそ入りぽん酢照り焼きハンバーグ弁当

＊しそ入りぽん酢照り焼きハンバーグ

しそを細かく刻んで生地に混ぜ込んだ、しそ入りハンバーグです。

作り方はいつもと同じ。今回はナツメグは入れていません。

さっぱりと食べられるよう、ぽん酢とみりんで照り焼きハンバーグにしました。（ぽん酢とみりんは1:1）

＊黒ごま入り卵焼き

白だしを入れた卵焼きです。

＊蕪と油揚げの煮物

＊しし唐のナムル

＊人参と新玉ねぎのマリネ

野菜のおかずは作り置きおかずから。

＊蕪の葉炒めのせごはん

豚肉と小松菜の豆板醤炒め弁当

午後からの授業の日だったので、お弁当がいるのかいらないのかまだわからず、とりあえず持って行ってもらいました。

（午後からの日は、おにぎりが良いとのことで、次週より、おにぎりのみに変更になりました）

＊豚肉と小松菜の豆板醤炒め

小松菜(1/2把）と豚肉(200g、片栗粉小さじ2をまぶしたもの）を炒めてから、炒り卵(先に作っておいたもの）を加え、しょうゆ(大さじ1と1/2）、みりん(大さじ1と1/2）、豆板醤(小さじ1）を混ぜ合わせた調味料を加えて味付けをしました。

＊高野豆腐とひじき煮のもの

＊蕪と油揚げの煮物

＊人参と新玉ねぎのマリネ

＊黒豆ごはん

富澤商店のサイトに載っていたレシピで作りました。

牛肉とピーマンのカレー炒め弁当

息子は授業が入っていなく、休みだったので、夫のお弁当です。

＊牛肉とピーマンのカレー炒め

作り方はこちらと同じ。

＊蕪と油揚げの煮物

＊人参と新玉ねぎのマリネ

＊ひじきと高野豆腐の煮物

＊蕪の葉炒めのせごはん

ピーマン入り親子丼弁当

＊ピーマン入り親子丼

作り方はこちらと同じ。細切りのピーマンを玉ねぎと一緒に入れて煮ました。

＊蕪の葉炒め

＊蕪と油揚げの煮物

＊人参と新玉ねぎのマリネ

鶏団子の柚子胡椒煮弁当

＊おにぎり（蕪の葉炒め、青菜）

作り置きおかずの蕪の葉の炒めものを混ぜ込んだおにぎりとおにぎりの素（青菜）を混ぜ込んだおにぎり。

＊鶏団子の柚子胡椒煮

豆腐がなかったので、鶏団子にはおからパウダーを混ぜ込みました。

鶏ひき肉200gにおからパウダー大さじ4と豆乳大さじ8を混ぜたものを加えています。

その他はハンバーグを作る時と同じで、パン粉、卵、みじん切りです。

一度両面を焼いてから、小松菜とだし汁、みりん、しょうゆ、柚子胡椒を加えて煮ました。

＊シュウマイ

＊高野豆腐とひじきの煮物

＊人参と新玉ねぎのマリネ

ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania

レシピブログに参加中