作り置きおかず（しし唐のナムル、蕪の葉炒め、人参と新玉ねぎのマリネ、蕪と油揚げの煮物）

2024年5月7日

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こんにちは。

4/14に作った、作り置きおかずです。

蕪の葉が大きくて立派だったので、アミエビと炒めてふりかけ風の炒めものを作りました。

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作り置きおかず

＊しし唐のナムル

ヘタを切り落としたしし唐を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで1分ほど加熱し、ごま油、塩、唐辛子粉で和えました。

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＊蕪の葉とアミエビ炒め

細かく刻んだ蕪の葉とアミエビを炒め、みりん、しょうゆ、鰹節を加えて味付けをしました。

少し濃いめに味付けをし、ふりかけ風にしました。

＊人参と新玉ねぎのマリネ

細切りの人参、薄切りにした新玉ねぎをすし酢、オリーブ油で和えました。

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＊蕪と油揚げの煮物

蕪を８等分くらいに切り、短冊切りにした油揚げと一緒にだし汁、みりん、しょうゆで煮ました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー