三島食品「しげき（わさびふりかけ）」で作る、牛肉とたけのこのわさび醤油風炒め
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こんにちは。
三島食品のふりかけ「しげき（わさびふりかけ）」を使って、牛肉とたけのこのわさび醤油風炒めを作りました。
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かなり辛味の強いふりかけですが、炒めものに使うと辛みもマイルドになって食べやすいですよ。
牛肉とたけのこのわさび醤油風炒め（2～3人分）
材料
牛肉（切り落としなど） 200g
茹でたけのこ 200g
しめじ 1パック
にんにく 1片
塩、こしょう 少々
醤油 大さじ2
みりん 大さじ１
しげき（わさびふりかけ） 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって下味をつける。たけのこは穂先と根元に切り分け、穂先は薄切り、根元はいちょう切りにする。しめじは石突を切って、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油をしき、みじん切りのにんにくを入れて、香りが出るまで炒める。牛肉を入れて、色が半分くらい変わるまで炒める。
- 2のフライパンに、筍としめじを加え、しめじに火が通るまで炒める。
- しょうゆ、みりん、しげきを加え、汁気が少なくなるまで炒めたら完成。
ポイントや感想など
わさびのほんのりとした辛味が美味しい炒めものです。ご飯も進みます(*´▽｀*)
「しげき」の量は、お好みで加減してください。
今回はしめじで作っていますが、エリンギやしいたけなどでも大丈夫です。
たけのこは、水煮でも良いですよ。
良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー