3/9~3/10のお弁当(鶏ささみのソースカツ丼、豚肉のカレー炒め)
こんにちは。
今週のお弁当後半2日分です。
木曜日は、作ってみたかったソースカツ丼。
前日の夕飯に鶏ささみカツを作ったので、多めにあげて翌日のお弁当分も作っておきました✨
ソースカツ丼、ちょっと味が濃いめですが、食べやすかったそうです。
鶏ささみのソースカツ丼弁当
*鶏ささみのソースカツ丼
<材料(2人分)>
鶏ささみ 4本
塩、こしょう 少々
水溶き小麦粉(小麦粉と水を1:2で混ぜ合わせたもの) 適量
パン粉 適量
(ソース)
ウスターソース 大さじ4
中濃ソース 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ2
みりん 小さじ2
キャベツ 少々
ごはん 2人分
<作り方>
- 観音開きにした鶏ささみに塩、こしょうをふり、水溶き小麦粉にくぐらせてパン粉をつける。
- 180℃の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。
- キャベツは千切りにする。
- ご飯の上に3の千切りキャベツをのせる。
- ボウルにウスターソース、中濃ソース、トマトケチャップ、みりんを入れて混ぜ合わせる。
- 2のささみカツを5のソースにくぐらせ、4のご飯とキャベツの上にのせたら完成。ソースはしっかりと両面てください。
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*れんこんとベーコンのクミン炒め
*卵焼き
白だしで作った卵焼きです。
*にんじんのはちみつバター煮
*菜花のナムル
茹でた菜花にごま油と塩で味付けをしました。
豚肉のカレー炒め弁当
*豚肉のカレー炒め
<材料(2人分)>
豚肉(切り落とし) 200g
玉ねぎ 1個
片栗粉 小さじ2
塩、こしょう 少々
カレー粉 小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
サラダ油 適量
<作り方>
- 玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
- 小さめの容器に、カレー粉、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて半分くらい色が変わるまで炒めたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 2の混ぜ合わせた調味料を入れて炒め、とろみがついたら完成。
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*じゃがいもとツナのコチュジャン煮
*青梗菜の塩麹和え
茹でた青梗菜に塩麹とごま油を和えました。
*大根の甘酢漬け
いちょう切りの大根をカンタン酢に漬けておきました。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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