作り置きおかず(しし唐と高野豆腐の煮物、じゃがいものカレーマヨ醤油炒め、にんじんの塩昆布和え、ピーマンとしらたきのきんぴら、ミニトマトときのこのマリネ)
こんにちは。
今週の作り置きおかずです。
今週は、息子の好きなおかずを作りました。
ピーマンとしらたきのきんぴらが好きなんだそう。
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作り置きおかず
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*しし唐と高野豆腐の煮物
しし唐(14~16ほんくらい)と高野豆腐(2枚)をだし汁(200㏄)、薄口しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ2)でサッと煮ました。
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*じゃがいものカレーマヨしょうゆ炒め
電子レンジで加熱して火を通したじゃがいもをマヨネーズで炒め、カレー粉、しょうゆで味付けをしました。
*人参の塩昆布和え
細切りの人参を電子レンジで加熱し、塩昆布とごま油で和えました。
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*ピーマンとしらたきのきんぴら
細切りのピーマン(4~5個)としらたき、鷹の爪(輪切り)を炒め、めんつゆ(大さじ3~4)で味付けをしました。
*ミニトマトときのこのマリネ
電子レンジで加熱したきのこと半分に切ったミニトマトをすし酢、オリーブ油、ピクリングスパイスで和えました。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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