作り置きおかず（じゃがいもとツナのコチュジャン煮、れんこんとベーコンのクミン炒め、もやしのナムル、人参のはちみつバター煮、しし唐のおかか醤油炒め）

2023年3月8日

こんにちは。

今週のお弁当用の作り置きおかずです。

今週は野菜のみではなく、ツナやベーコンを加えてた作り置きを２品作りました。

そのほかは野菜のみです。

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作り置きおかず

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＊じゃがいもとツナのコチュジャン煮

４等分にしたじゃがいも（4個）、薄切り玉ねぎ（1個）、ツナ缶（１缶）を鍋に入れて、だし汁（２００㏄）、醤油（大さじ１）、コチュジャン（大さじ１）で汁けがなくなるまで煮ました。

ツナ缶（油漬け）は、缶汁ごと入れています。

コチュジャンは自家製のもの使っているので、市販のものだと大さじ１は辛いかも。

少な目に入れてくださいね。

甘めが好きな方は、味醂を追加してください。

＊れんこんとベーコンのクミン炒め

れんこん（100gくらい）とベーコン（ハーフ5枚）をクミンシードで炒め、塩（小さじ1/2）、こしょう（少々）で味付けをしました。

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＊もやしのナムル

電子レンジで３分加熱したもやしにごま油、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味付けをしました。

＊人参のはちみつバター煮

作り方はこちらと同じ。

作り置きおかず（キャベツの鮭フレーク和え、じゃがいものカレーマヨ醤油炒め、いんげ

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＊しし唐のおかか醤油炒め

サラダ油をしいたフライパンにしし唐（100gくらい）を広げて、焼き目がつくまで焼いたら、しょうゆ（小さじ2）、みりん（小さじ2）で味付けをし、最後にかつお節（3g）を入れました。

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料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー