作り置きおかず（じゃがいもとツナのコチュジャン煮、れんこんとベーコンのクミン炒め、もやしのナムル、人参のはちみつバター煮、しし唐のおかか醤油炒め）

作り置きおかず

こんにちは。

今週のお弁当用の作り置きおかずです。

今週は野菜のみではなく、ツナやベーコンを加えてた作り置きを２品作りました。

そのほかは野菜のみです。

作り置きおかず

 

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＊じゃがいもとツナのコチュジャン煮

４等分にしたじゃがいも（4個）、薄切り玉ねぎ（1個）、ツナ缶（１缶）を鍋に入れて、だし汁（２００㏄）、醤油（大さじ１）、コチュジャン（大さじ１）で汁けがなくなるまで煮ました。

ツナ缶（油漬け）は、缶汁ごと入れています。

コチュジャンは自家製のもの使っているので、市販のものだと大さじ１は辛いかも。

少な目に入れてくださいね。

甘めが好きな方は、味醂を追加してください。

＊れんこんとベーコンのクミン炒め

れんこん（100gくらい）とベーコン（ハーフ5枚）をクミンシードで炒め、塩（小さじ1/2）、こしょう（少々）で味付けをしました。


＊もやしのナムル

電子レンジで３分加熱したもやしにごま油、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味付けをしました。

＊人参のはちみつバター煮

作り方はこちらと同じ。


＊しし唐のおかか醤油炒め

サラダ油をしいたフライパンにしし唐（100gくらい）を広げて、焼き目がつくまで焼いたら、しょうゆ（小さじ2）、みりん（小さじ2）で味付けをし、最後にかつお節（3g）を入れました。


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tomo

普段のお弁当、作り置きおかず、ふりかけアレンジ料理、台湾旅行記など、美味しい情報を発信しています！ ブログやSNSを通じて商品のレビューやレシピ紹介など、わかりやすくお伝えしています。 日本テレビ「ZIP！」出演 ひらめけ！天才レシピコンテスト 理研ビタミン賞受賞

作り置き,野菜料理

Posted by tomo