作り置きおかず(じゃがいもとツナのコチュジャン煮、れんこんとベーコンのクミン炒め、もやしのナムル、人参のはちみつバター煮、しし唐のおかか醤油炒め)
こんにちは。
今週のお弁当用の作り置きおかずです。
今週は野菜のみではなく、ツナやベーコンを加えてた作り置きを2品作りました。
そのほかは野菜のみです。
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作り置きおかず
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*じゃがいもとツナのコチュジャン煮
4等分にしたじゃがいも(4個)、薄切り玉ねぎ(1個)、ツナ缶(1缶)を鍋に入れて、だし汁(200㏄)、醤油(大さじ1)、コチュジャン(大さじ1)で汁けがなくなるまで煮ました。
ツナ缶(油漬け)は、缶汁ごと入れています。
コチュジャンは自家製のもの使っているので、市販のものだと大さじ1は辛いかも。
少な目に入れてくださいね。
甘めが好きな方は、味醂を追加してください。
*れんこんとベーコンのクミン炒め
れんこん(100gくらい)とベーコン(ハーフ5枚)をクミンシードで炒め、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)で味付けをしました。
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*もやしのナムル
電子レンジで3分加熱したもやしにごま油、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味付けをしました。
*人参のはちみつバター煮
作り方はこちらと同じ。
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*しし唐のおかか醤油炒め
サラダ油をしいたフライパンにしし唐(100gくらい)を広げて、焼き目がつくまで焼いたら、しょうゆ(小さじ2)、みりん(小さじ2)で味付けをし、最後にかつお節(3g)を入れました。
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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