栃木県産のトマトを使って、トマトとモッツアレラチーズのバルサミコドレッシングサラダ

こんにちは。

我が家の猫は17歳。耳が遠くなってきたのか、毎回の鳴き声が大きいんです💦

あまりの大きな声にびっくりすることも。

最近は慣れましたが、夜に鳴かれるとご近所迷惑になっていないか、ヒヤヒヤします。

ごはんが欲しいとかほかの部屋に行きたいとか、かまって欲しいの理由が分かればいいのですが、何をしても大声で鳴くので、どうしたらいいかわからず💦

毎回、鳴かれるたびに頭を悩ませています(´ε`;)ウーン

こんな時、猫と話せたらいいのに!と思うのですが、そんなことになったら、いろいろ猫からダメ出しされそうな気がします(^-^;

鳴き声問題については、いろいろ試して、ゆっくり理由を探していくしかないかな。

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モニタープレゼントしていただいた「栃木県産のトマト」を使って、トマトとモッツアレラチーズのバルサミコドレッシングサラダを作ったので、ご紹介させていただきますね(*^-^*)

トマトとモッツアレラチーズのバルサミコドレッシングサラダ(4人分)

トマトとモッツアレラチーズのバルサミコドレッシングサラダ

材料

トマト 3個

アスパラガス 4本

紫玉ねぎ 1個(100g)

モッツアレラチーズ 1袋(100g)

バルサミコ酢 大さじ2

オリーブ油 大さじ1

塩 小さじ1/2

こしょう 少々

ドライパセリ(ドライバジルでも良い) 少々

作り方

  1. アスパラガスは、根元の硬いところ(1㎝くらい)を切り落とし、根元から3㎝位をピーラーで皮を剥く。3㎝位の幅に切り、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ600wで2分加熱する。
  2. トマトとモッツアレラチーズは3~4㎝の角切り、紫玉ねぎは薄切りにして10分ほど水にさらして、水けをよく切る。
  3. ボウルに、バルサミコ酢、オリーブ油、塩、コショウを入れて混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。アスパラガス、トマト、紫玉ねぎ、モッツアレラチーズを入れて、ドレッシングと和える。
  4. 器に盛り付け、ドライパセリをふったら完成。

ポイントや感想など

しっかりとした食感のトマトがとても美味しいサラダでした。

今回は、モッツアレラチーズを使用していますが、クリームチーズなどお好みのチーズでも良いです。

野菜とチーズだけのサラダですが、ハムやツナ缶などを追加しても美味しいと思いますよ✨

良かったら試してみてくださいね(*^-^*)


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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー