作り置きおかず(キャベツの鮭フレーク和え、じゃがいものカレーマヨ醤油炒め、いんげんと高野豆腐の白だし煮、紫玉ねぎの甘酢和え、人参のはちみつバター煮)
こんにちは。
今週の作り置きおかずです。
今週は息子のお弁当もあるので、たくさん活用できそうです!
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作り置きおかず
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*キャベツの鮭フレーク和え
ざく切りにしたキャベツ(350gくらい)をレンチン(600wで3~4分)した後、鮭フレーク(大さじ3)とごま油(大さじ1)で和えました。味が薄い場合は、少し醤油を足しても。
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*じゃがいものカレーマヨ醤油炒め
8等分したじゃがいも(5~6個くらい)をレンチン(600wで5分くらい)した後、オリーブ油をしいたフライパンでサッと炒め、マヨネーズ(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、カレー粉(小さじ2)で全体に馴染むまで炒めました。
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*いんげんと高野豆腐の白だし煮
いんげんと高野豆腐を食べやすい大きさに切り、白だし(煮物用に薄めたもの)で煮ました。
*紫玉ねぎの甘酢和え
薄切りにした紫玉ねぎを2分ほどレンチンした後(少し生っぽさが残るくらい)、カンタン酢で和えました。少しだけ、ピクリングスパイスを入れました。
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*人参のはちみつバター煮
鍋に薄切りにしたにんじん(1本)とはちみつ(大さじ1)、ひたひたの水を入れて汁気が少なくなるまで煮たら、バター(適量)を入れて煮汁がなくなるまで煮ました。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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