小松菜となすのガパオライスのお弁当とそばめしのお弁当
こんにちは。
今週のお弁当2日間です。
ガパオライスは、息子からのリクエスト。
そばめしは焼きそばが1玉残っていたので、作ってみましたが、息子に好評(*´▽`*)
2日間とも美味しく食べてもらえたようです✨
小松菜となすのガパオライス弁当
*小松菜となすのガパオライス、蒸したまご(ゆで卵)
小さめに刻んだ小松菜(3株くらい)となす(1本)入れました。
作り方はこちらと同じ。
蒸したまごは、電鍋でご飯を炊くときに一緒に蒸しています。(前日に作っています)
内鍋の上に蒸し皿を置いて(2段にして)、その上にアルミホイルに巻いた卵をのせてます。
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*山東菜と油揚げの煮びたし
*ミニトマトのめんつゆすりごま和え
*じゃがいもの塩麹サラダ
野菜のおかずは、作り置きおかずから。
そばめし弁当
*そばめし、紅生姜
<材料(2人分)>
焼きそば用の麺 1玉
ごはん 1合半(480g)
豚肉(小間切れ、切り落としなど) 100g
キャベツ 100g
人参 1/4本
玉ねぎ 1/2個
粉末ソース 1袋
ウスターソース 大さじ3
塩、こしょう、うま味調味料(味の素、いの一番など)少々
サラダ油 適量
<作り方>
- キャベツ、人参、豚肉、焼きそば用の麵は粗目のみじん切りにする、玉ねぎはみじん切りにする。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が変わるまで炒め、キャベツ、人参、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- ごはん、焼きそば用の麺を入れて、麺がほぐれて、全体に混ざるまで炒めたら、塩、こしょう、うま味調味料をふる。
- 粉末ソース、ウスターソースを入れて、全体に馴染むまで炒めたら、完成。冷めたらお弁当容器に詰めて、紅生姜をのせる。
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*ブロッコリーのおかか醤油炒め
*春菊のナムル
*ミニトマトのめんつゆすりごま和え
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ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー