にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ 12種の野菜ブイヨンを使って、蕪と高野豆腐のほんのりカレー風味のスープ
こんにちは。
フーディストアワード2022のモニターコラボ広告企画に参加しています。
にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜12種のブイヨン＞をモニタープレゼントしていただきました。
今回は、この「12種の野菜ブイヨン」を使って、蕪と高野豆腐のほんのりカレー風味スープを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
蕪と高野豆腐のほんのりカレー風味スープ(４人分)
材料
蕪 3個
高野豆腐 2枚
にんにく １片
12種の野菜ブイヨン 1個
水 500㏄
牛乳 300㏄
ローリエ 1枚
ガラムマサラ 好みの量
オリーブ油 適量
塩、こしょう 適量
作り方
- 高野豆腐は水で戻し、８等分に切る。
- かぶは葉と実に切り分ける。葉は細かく刻む。蕪は８～12等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油とにんにくを入れてから中火にかけ、香りが出るまで炒める。
- ３の鍋に蕪の葉を入れてしんなりするまで炒める。
- 蕪の葉がしんなりしてきたら、蕪の実と高野豆腐を入れて油が回るまで炒める。
- ５の鍋に12種の野菜ブイヨンと水、ローリエを入れて蓋をして、蕪に火が通るまで煮る。
- 蕪が柔らかくなったら、牛乳を入れてる。ひと煮たちしたら、塩、こしょうをふって味を調える。
- 器に盛り付け、ガラムマサラをふったら完成。
ポイントや感想など
12種の野菜ブイヨンの優しい味わいが美味しいスープになりました。
蕪の大きさによって切る大きさを変えてください。
あまり小さいと崩れやすいので、少し大きめに切ると良いです。
蕪の葉がない場合は、青菜を入れても良いですよ。
ガラムマサラがなければ、カレー粉を少々降っても良いです。
良かったら試してみてくださいね。
リンク
フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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