【簡単レシピ】カレー屋のふりかけ うま辛アレンジ｜長ねぎと厚揚げのカレーマヨ炒め

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こんにちは。

今回は、マンドリルカレーさんの「カレー屋のふりかけ うま辛」を使った、簡単アレンジレシピをご紹介します。

スパイスの香りとピリッとした辛さが特徴のふりかけで、いつもの料理が手軽に味変できる便利なふりかけです。


カレー屋のふりかけ うま辛とは？

「カレー屋のふりかけ うま辛」は、15種類以上のスパイスに加え、ピーナッツやアーモンド、岩塩をブレンとしたスパイシーなふりかけです。

ごはんにかけるだけでなく、

  • カレーの辛さ調整
  • サラダのトッピング
  • トーストの味付け

など、さまざまな料理に使える「万能ふりかけ」として人気があります。

長ねぎと厚揚げのカレーマヨ炒め（３～４人分）

長ねぎと厚揚げのカレー炒め

今回は、長ねぎと厚揚を使った簡単なおかずにアレンジしました。

マヨネーズのコクで辛さがまろやかになり、辛い物が苦手な方でも食べやすい味わいになります。

材料

  • 厚揚げ　2枚（300g）
  • 長ねぎ　1本
  • マヨネーズ　大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • カレー屋のふりかけ うま辛　小さじ1
  • サラダ油　適量

作り方

  1. 厚揚げは２㎝角に切る。長ねぎは斜めに切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎを広げて焼き目がつくまで焼く。
  3. 厚揚げを加えて軽く炒める。
  4. マヨネーズを加え、全体になじむまで炒める。
  5. 薄口しょうゆと「カレー屋のふりかけ うま辛」を加えて、全体に混ざるよう炒めたら完成。

美味しく作るポイント

  • ふりかけは少量から加えて辛さを調整する
  • 長ねぎはしっかり焼き目をつけると甘みがアップ
  • マヨネーズを入れすぎないことで味がぼやけない

アレンジアイデア

  • きのこ（しめじ・エリンギなど）を加えてボリュームアップ
  • 小松菜やキャベツを入れると栄養バランスも◎
  • 鶏肉や豚肉を加えてメインおかずにしてもOK

まとめ

マンドリルカレーの「カレー屋のふりかけ うま辛」は、スパイスの香りとしっかりとした辛さが楽しめる万能ふりかけです。

少量でもしっかり味が決まるので、調味料代わりとしても活躍します。

今回のようにマヨネーズと組み合わせることで辛さがやわらぎ、食べやすくなるのもポイント。

手軽に味変できるので、ぜひいろいろな料理に取り入れてみてくださいね。

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tomo

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Posted by tomo